Ингредиенты:

• 
  хлеб - по вкусу


• 
  помидоры черри - 450 г


• 
  чеснок - 1 зубчик


• 
  масло оливковое - 2 ч. л.


• 
  уксус бальзамический - 1 ч. л.


• 
  моцарелла - 225 г


• 
  базилик - по вкусу


• 
  соль и свежемолотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовим некоторые ингредиенты: помидоры режем пополам, чеснок выдавливаем через пресс, тонко режем моцареллу, рубим базилик.

2. Разогреваем духовку, хлеб выкладываем на противень, щедро смазываем оливковым маслом и ставим в духовку на 10 минут. Оставляем духовку включенной и достаем из нее противень с хлебом.

3. В средней миске смешиваем нарезанные помидоры, чеснок, 2 ложки оливкового масла и уксус. На каждый кусочек хлеба выкладываем моцареллу и помидорную начинку. Снова ставим в духовку на 6-8 минут.

4. Достаем из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом. Присыпаем нарезанным базиликом, солим и перчим по вкусу.

5. Подаем брускетту теплой.

Приятного аппетита!

источник