|
 Leovik10
Понедельник, 31 Марта 2025 г. 11:52 (ссылка)
Главное грузинское блюдо, которое берегут для своих. Тбилисское оджахури в одной сковороде
Готовый оджахури подают прямо в сковороде — это горячее блюдо сочетает в себе текстуру румяной картошки, аромат поджаренного мяса и обжаренных грибов, остроту специй и свежесть зелени. Такой состав позволяет каждому продукту раскрыться по-своему, при этом оставляя все блюдо идеально сбалансированным. Жаркое по-грузински готовить совсем несложно, все делается в одной сковороде и подается в ней же.
Ингредиенты:
картофель — 5–6 шт.
куриная грудка (или свинина, баранина) — 500 г
шампиньоны — 300 г
болгарский перец — 2 шт.
лук — 2 шт.
острый перец — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
петрушка — 1 пучок
кинза — 1 пучок
сванская соль — 2 ч. л.
молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
перец чили хлопьями — по вкусу
растительное масло — для жарки
Читать далее...
 Домовушка_Луша
Пятница, 30 Июня 2023 г. 08:48 (ссылка)
Попробуйте приготовить. Блюда преображаются!
• Соль - 500 г
• Чеснок (свежий!) - 150 г
• Красный острый перец (молотый) - 50 г
• Кориандр (молотый) - 50 г
• Уцхо-сунели (голубой пажитник) - 50 г
• Дзира (горный тмин) - 50 г (не путайте с зирой! можно заменить тмином)
• Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 15 г
Galche
Суббота, 20 Ноября 2022 г. 00:35 (ссылка)
Сванская соль - состав, применение, польза и рецепты приготовления
О сванской соли возможно знают немногие из вас. Это универсальная пряная приправа, которую добавляют в различные блюда, распространена она в грузинской кухне. Особенность этой соли состоит не только в ее вкусе и аромате, но и полезности для здоровья. Если у вас будет возможность приобрести эту приправу, не упускайте такой шанс. О составе, калорийности, применении, полезных свойствах и приготовлении узнаете в данной статье.
Читать далее...
Алефтина2005
Понедельник, 25 Июля 2022 г. 09:52 (ссылка)
Сванская соль
Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют специей, но это неправильно. Сванская соль — это смесь специй.
Сванетия — это горный район Грузии, и все травы, которые входят в состав сванской соли, произрастают там.
Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус.
Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов. Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.
Ингредиенты для «Сванская соль»:
|
|
Leovik10
Оля_Исаева
