Салат из капусты и огурцов по-корейски — хрустящий, ароматный и пикантный!

Ингредиенты:

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Болгарский перец (красный) — 1 шт.

Для заправки:
Растительное масло — 100 г
Уксус 5% — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Хмели-сунели — по вкусу
Тхина (или молотый кунжут) — 1 ч. л.
Красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте капусту квадратами, морковь — длинной соломкой, огурец — кружочками, перец — тонкой соломкой. Смешайте овощи.
В сковороде разогрейте масло, добавьте соль, сахар, специи, уксус, соевый соус и тхину. Нагрейте до растворения.
Выдавите чеснок к овощам и залейте их горячей заправкой.
Переложите в банку, закройте крышкой и охладите 2–3 часа.

Дайте салату настояться ночь в холодильнике — вкус станет ярче, а овощи приобретут ту самую «корейскую» хрусткость и аромат!

Салат из капусты и огурцов по-корейски

Вкуснейший салатик-закуска, который уплетается буквально за пару минут, за уши не оттянешь. Советую сразу готовить побольше, т. к. его можно есть бесконечно. Рецепт полностью...