Польза кунжута

Кунжут, он же сезам, является одной из самых древних масленичных культур и всё больше культивируется, как уникальное растение, семя которого применяется во многих областях производства.
Но более всего он ценится в кулинарии и даже в медицине за огромную пользу кунжута для организма, а также пикантного вкуса для различных блюд.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУНЖУТНЫХ СЕМЯН

Польза кунжута

Ежедневное употребление кунжута укрепляет здоровье, возвращает молодость и продлевает жизнь. Кунжут имеет еще одно название - сезам.

С точки зрения аюрведы эти семена обладают саттвичными (чистыми, благоприятными) свойствами и чаще всего используются как расаяна – омолаживающее, успокаивающее, смягчающее и расслабляющее тело и ум средство.

В современной медицине кунжут ценят главным образом за то, что в нем содержится много «омолаживающего» витамина Е и кальция. Так, 100 г семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции. А наличие в кунжуте цинка и фосфора способствует профилактике остеопороза, так как эти микроэлементы участвуют в строительстве костной ткани.

Он положительно влияет на костно-мышечный аппарат и оказывает лечебное воздействие при нарушениях со стороны органов дыхания – бронхите, легочных заболеваниях и астме. Ежедневное употребление одной чайной ложки кунжута очень полезно для нормального функционирования женской репродуктивной системы. Кроме того, употребление кунжута снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.

О пользе кунжута

Ежедневное употребление кунжута укрепляет здоровье, возвращает молодость и продлевает жизнь. В Древней Индии кунжут был символом вечной молодости и бессмертия. Его называли пищей богов. С точки зрения аюрведы эти семена обладают саттвичными (чистыми, благоприятными) свойствами и чаще всего используется как расаяна – омолаживающее, успокаивающее, смягчающее и расслабляющее тело и ум средство.

В современной медицине кунжут ценят главным образом за то, что в нем содержится много «омолаживающего» витамина Е и кальция. Так, 100 г семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции. А наличие в кунжуте цинка и фосфора способствует профилактике остеопороза, так как эти микроэлементы участвуют в строительстве костной ткани.

Только для женщин

По своей природе кунжут обладает согревающими свойствами, приятным, чуть горьковатым вкусом, сладким випаком (послевкусием) и ореховым запахом. Он положительно влияет на костно-мышечный аппарат и оказывает лечебное воздействие при нарушениях со стороны органов дыхания – бронхите, легочных заболеваниях и астме. Ежедневное употребление одной чайной ложки кунжута очень полезно для нормального функционирования женской репродуктивной системы (шукра дхату). Кроме того, употребление кунжута снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.

В то же время женщинам следует знать, что семя кунжута усиливает отток крови во время менструации, поэтому употреблять кунжут при беременности нужно осторожно. С одной стороны, высокая концентрация кальция способствует формированию крепкого скелета будущего малыша, но с другой – при чрезмерном увлечении кунжутом увеличивается риск потерять ребенка.

Семена кунжута чрезвычайно полезны для всего организма человека, так как содержат много витаминов - А, В1, Е, а также белки, масло, клетчатку и минералы. Из семян получается полезнейшее кунжутное масло, которое рекомендуют употреблять для повышения выносливости, восстановления сил и витаминизации.

Еще в Древнем Египте кунжут использовали в качестве лекарственного растения. А современная медицина рекомендует употреблять кунжут при некоторых болезнях поджелудочной и щитовидной железы, заболеваниях желчного пузыря и печени, а также при одышке, астматических проявлениях, гипертонии, воспалении суставов.

Кунжутное масло используется в диетологии, особенно если присутствует желание похудеть. В кунжутном масле содержатся вещества, стабилизирующие различные обменные процессы. Кстати, если нанести небольшое количества масла кунжута при ПМС на область живота массажными легкими движениями, то можно успокоить боль, улучшить состояние кожи.

В косметологии масло кунжута применяется для ускорения процессов регенерации и восстановления, которые происходят на клеточном уровне. Добавляя кунжутное масло в кремы и лосьоны по уходу за кожей, можно добиться омолаживающего эффекта. Масло способствует сужению пор, придает коже привлекательный оттенок.

Маска от морщин на основе кунжутного масла

Щедро нанесите масло кунжута на мимические морщинки и оставьте на 40 минут. Затем излишки аккуратно промокните салфеткой, не делая резких движений и не растягивая кожу лица.

Маска с маслом кунжута и сметаной для сухого типа кожи

Смешаем масло кунжута с жирной сметаной в равных пропорциях. Нанесем увлажняющую смесь на кожу приблизительно на 20 минут. Затем снимем маску при помощи салфетки и умоемся - сначала теплой, потом прохладной водой.

Маска увлажняющая с маслом кунжута, медом и творогом

1 столовую ложку натурального масла кунжутного смешаем с 1 чайной ложечкой творога мягкой консистенции и 1 чайной ложечкой меда. Перемешаем и плотно нанесем на чистую кожу лица. Через 15 минут смоем теплой водой, а затем обеспечим коже тонус при помощи кубика льда. 

Маска для блеска волос

Чтобы придать утомленным волосам блеск, шелковистость и мягкость, особенно в период восстановления после окрашивания, нанесем масло кунжута на прядки волос, втирая в кожу головы и оставляя на 30 минут. Вымоем волосы шампунем.

Время узнать тарифы на год электроэнергия и последние свежие новости - экономические, культурные, спортивные. Расширяйте кругозор, листая эту онлайн газету, и вы отвлечетесь от плохих мыслей, избавите свой разум от негатива! Онлайн-конференции, пресс-релизы, реформы, гороскопы и другие новости мира для тех, кто жаждет знаний.

В семенах кунжута много жирного масла, состоящего в основном из эфиров глицерина и органических кислот. В них содержится сезамин – мощный антиоксидант, способный снижать уровень холестерина, предупреждать развитие многих заболеваний, и в том числе рака. Также в состав семян входят углеводы, белки, витамины А, Е, С, группы В, аминокислоты; минералы: кальций, калий, железо, фосфор, магний; есть лецитин, пищевые волокна, фитин – сложное вещество, способное восстанавливать баланс минералов.

Вещества, содержащиеся в масле и кунжутном семени, оказывают благоприятное влияние на здоровье: выводят токсины, нормализуют обмен веществ, артериальное давление, предупреждают заболевания суставов.

* Для профилактики остеопороза.

Принимать ежедневно 1-2 ст. ложки семян.



* Простуда и кашель.

Нагреть масло на водяной бане, на ночь растирать спину и грудь, а также принимать в тёплом виде внутрь, при ангинах и фарингитах по 1 ч. ложке теплым 3 раза в день.



* Расстройство желудка.

Измельчённые семена смешать с мёдом 1:1 и небольшим количеством кипячёной воды. Принимать по 1 ст. ложке несколько раз в день, до улучшения состояния.

При слове "Сезам" у нас возникают ассоциации со сказкой. Помните, знаменитые слова «Сезам, откройся»…



Между тем, так называется кунжут, маленькие ароматные семечки которого постоянно применяются в кулинарии – в салатах и особенно в выпечке. Так вот, официальное название кунжута - Sesamum indicum (или попросту сезам).







Это известное растение ещё в 1500 году до нашей эры широко использовалось жителями Египта в качестве лекарства, благодаря богатому составу кунжута-сезама...



Кунжутное масло и кунжутные семечки практически не имеют противопоказаний, а семена кунжута полезны для всего организма. Так, по содержанию кальция семя кунжута является рекордсменом. В ста граммах семян содержится 783 миллиграмм этого микроэлемента (практически суточная доза кальция). Но давайте попорядку…



Кунжутные семечки, благодаря высокому содержанию витамина Е (омолаживающие действие на организм), цинка, фосфора и кальция способствуют профилактике остеопороза.



Кунжутное семя и полученное из него масло – сильные антиоксиданты, помогают в борьбе нашего организма с раковыми клетками.



Масло из семян кунжута улучшает свертываемость крови. Им смазывают область органов дыхания и грудь при простудных и респираторных заболеваниях, снимая отечность дыхательных путей, улучшая дыхание, избавляя от кашля. При отите кунжутное масло закапывают в уши, а при зубной боли его втирают в десну.



Теперь сами семена кунжута. При расстройствах желудка измельчите одну-две чайных ложек кунжутных семян и смешайте их с медовым раствором ( чайная ложка мёда на стакан кипяченой охлажденной воды). Пить маленькими порциями до улучшения состояния.







При мастите (воспалении молочной железы) – прикладывайте к больным местам лепёшку из смешанного с растительным маслом измельченного в порошок кунжута.



При геморрое делается настой: две столовые ложки измельченных кунжутных семян залейте пол литром кипятка, варите около пяти минут на маленьком огне и охладите. Такой отвар пейте в неограниченном количестве, также промывайте им ежедневно больную область. Рекомендуется также, во время лечебных процедур, выпивать по утрам натощак столовую ложку кунжутного масла (или подсолнечного)...



В конце – рецепт кунжутного молочка, очень полезного напитка во всех отношениях. Кстати, прекрасно стабилизирует давление. Пейте вместо полдника...







Одну-две столовые ложки кунжута измельчите на кофемолке. Добавьте чайную ложку мёда и 150-200 миллилитров тёплой воды.

Перемешайте и напиток готов!



Будьте здоровы!