|
 галина5819
Среда, 09 Апреля 2025 г. 04:15 (ссылка)
Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса «Панеттоне». Купив однажды эту безумно вкусную выпечку в магазине, я загорелся желанием попробовать приготовить ее дома. Получилось на славу, а всё благодаря проверенному рецепту!
Рекомендую приготовить итальянский «Панеттоне» к праздничному пасхальному столу. Кекс получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту… Нежный мякиш, хрустящая, миндальная корочка и сочные апельсиновые цукаты. Рецепт совсем не сложный, главное - следовать рекомендациям. И все обязательно получится! Присоединяйтесь!
tosya_kuhovarka
Пятница, 24 Мая 2024 г. 10:10 (ссылка)
Понадобится:
Мука — 500 г;
Яйцо — 3 шт;
Сахар — 130 г;
Молоко — 160 л;
Дрожжи сухие — 1,5 чайной ложки;
Коньяк — 1 ч. ложка;
Ванилин — 1 ч. ложка;
Масло сливочное — 160 г;
Миндаль — 50 г;
Изюм — 30 г;
Цукаты — 30 г;
Соль — ¼ ч. ложки.
Приготовление:
Слегка подогреть молоко, примерно 30-35 градусов. Добавить дрожжи и чайную ложку сахара.
Размешать и поставить в теплое место на 20 минут.
Растопить сливочное масло, добавить соль, сахар и растереть с яйцами.
В опару добавить яично-масляную смесь и перемешать. Всыпать муку частями, замесить не очень
густое тесто и поставить в тепло на час.
Миндаль порубить ножом, поджарить на сухой сковородке. Изюм промыть и просушить.
В подошедшее тесто вмешать миндаль, цедру лимона, цукаты, изюм и коньяк. Оставить еще на 1 час.
В смазанные маслом формы выложить тесто, заполняя каждую на треть. Отправить в разогретую
до 180 градусов духовку, примерно на 45 минут.
Охлажденные куличи покрыть глазурью и украсить декоративной посыпкой.
Для глазури:
1 яичный белок взбивают с сахарной пудрой (100 г). Перед окончанием взбивания добавить ложечку сливок
и ст. ложку лимонного сока.
marisha_sch
Пятница, 17 Мая 2024 г. 13:50 (ссылка)
Понадобится:
Мука — 500 г;
Яйцо — 3 шт;
Сахар — 130 г;
Молоко — 160 л;
Дрожжи сухие — 1,5 чайной ложки;
Коньяк — 1 ч. ложка;
Ванилин — 1 ч. ложка;
Масло сливочное — 160 г;
Миндаль — 50 г;
Изюм — 30 г;
Цукаты — 30 г;
Соль — ¼ ч. ложки.
Приготовление:
Слегка подогреть молоко, примерно 30-35 градусов. Добавить дрожжи и чайную ложку сахара.
Размешать и поставить в теплое место на 20 минут.
Растопить сливочное масло, добавить соль, сахар и растереть с яйцами.
В опару добавить яично-масляную смесь и перемешать. Всыпать муку частями, замесить не очень
густое тесто и поставить в тепло на час.
Миндаль порубить ножом, поджарить на сухой сковородке. Изюм промыть и просушить.
В подошедшее тесто вмешать миндаль, цедру лимона, цукаты, изюм и коньяк. Оставить еще на 1 час.
В смазанные маслом формы выложить тесто, заполняя каждую на треть. Отправить в разогретую
до 180 градусов духовку, примерно на 45 минут.
Охлажденные куличи покрыть глазурью и украсить декоративной посыпкой.
Для глазури:
1 яичный белок взбивают с сахарной пудрой (100 г). Перед окончанием взбивания добавить ложечку сливок
и ст. ложку лимонного сока.
|
галина5819
