Овощной суп-пюре
Ингредиенты:
• кабачок – 300-400 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• брокколи – 200 г.
• сушеный чеснок, соль – по вкусу
Приготовление:
1. Произвольно нарежьте лук и морковь, выложите в кастрюлю и добавьте масло для жарки, обжаривайте 2-3 минуты на среднем огн
2. Добавьте нарезаный кабачок и брокколи.
3. Залейте горячей водой, но так чтобы она не полностью покрывала овощи (потом можно будет долить, если суп будет очень густым)
4. Варите на среднем огне около 20 минут, можно под крышкой
5. Посолите, добавьте сушеный чеснок (другие приправы)
6. Измельчите погружным блендером до состояния пюре.
mega-san
