Молочное желе
Ингредиенты:
• молоко – 1,5 ст.
• быстрорастворимый желатин – 15 г.
• сахарная пудра – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Желатин пересыпать в небольшую мисочку, залить примерно 20 мл. холодной воды и оставить на несколько минут.
2. Нагреть молоко, а затем соединить его с сахарной пудрой и разбухшим желатином. Мешать смесь ложкой до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Можно в это время еще слегка прогреть молоко на водяной бане, главное, ни в коем случае не доводить его до кипения.
3. Молоко с растворенным в нем желатином процедить через мелкое ситечко и разлить по порционным формочкам.
4. Как только молочное желе остынет до комнатной температуры, поставить его в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Перед извлечением желе из формочек провести по его краям острым ножом или зубочисткой, после чего просто вытряхнуть на тарелку.
mega-san
