Малосольные кабачки

Малосольные кабачки в таком исполнении быстро становятся главным украшением летнего стола: хрустящие, с ароматом зелени и чеснока, они хорошо впитывают кисло-сладкий маринад и сохраняют сочность. Новый способ приготовления выгодно отличается от привычных еще и тем, что позволяет получить насыщенный вкус всего за сутки.

Ингредиенты:

кабачки молодые 1 кг

петрушка свежая 100 г

чеснок 1 головка

вода 250 г

соль 40 г

сахар 100 г

чёрный перец горошком 20 шт. (1 г)

уксус 9% 35 г

растительное масло 50 г