Ингредиенты: 200 г простого сладкого печенья (например, песочного или сахарного), четыре лимона, 200 мл сливок для взбивания, банка сгущенного молока

Приготовление
1. Выложите печенье в пакет, плотно закройте его и измельчите содержимое скалкой. Не растирайте до пыли – должны остаться небольшие кусочки
2. Миксером взбейте сливки, сгущенку и сок всех лимонов до однородной конститенции.
3. В креманки, стаканы или другие формочки выложите печенье и полейте кремом. Сверху – еще слой печенья и крем. Уберите десерт в холодильник на три часа.

Попробуйте приготовить освежающую версию итальянского десерта с яркой цитрусовой пропиткой на основе лимончелло.

Ингредиенты
Лимоны
3–4 штуки
Вода
360 мл
Сахар
60 г
Лимончелло или другой лимонный ликёр
120 мл
Яйца
4 штуки
Маскарпоне
500 г
Сахарная пудра
5 ст. ложек
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Печенье савоярди
24–30 штук
Приготовление
1․
Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов. Выжмите из фруктов сок.

2․
Смешайте лимонный сок, воду, сахар и лимончелло.

3․
Белки отделите от желтков. Взбейте белки миксером до мягких пиков.

4․
Тщательно смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный экстракт, половину лимонной цедры и желтки.

5․
Осторожно вмешайте взбитые белки в сырную массу.

6․
Половину печенья окуните в сироп и выложите в глубокую форму. Сверху распределите половину крема. Повторите слои.

7․
Посыпьте тирамису оставшейся цедрой. Уберите десерт на 6–8 часов в холодильник.