Сегодня утром мы с Бучем и Лисом вышли на обычную прогулку...
Но с неделю назад Лис повредил правую заднюю лапу - порвал связку в коленном сгибе, и прогулка для него стала трудным делом. Гулять-то Лис хочет, но ему больно и он усаживается. Потом я пытаюсь понять - пойдёт ли он дальше или мне лучше отнести его в квартиру на четвёртый этаж и не мучить. Он весь в сомнениях и я подозреваю, что ему меня не хочется «расстраивать». Пытаюсь показывать ему руками и делаю знаки - то пойду в одну сторону и зову его, то в другую.
А он ни с места.
Проблема в том, что Лис потерял слух и это случилось недавно. Когда мы отдыхали в деревне, то Лис вёл себя странно - осторожно шёл и как будто боялся чего-то, поэтому мы с Бучем шли по выбранному им направлению или возвращались. Я только сейчас понимаю, что он был в недоумении от потери слуха и его пугало отсуствие звуков!
Этим я объясняю и вот эту «тормознутость» - если бы он слышал, то с моих слов понял бы моё желание отвести его домой. Бывало, он всё же доходил до леса и ложился уже там где-нибудь в кустах. Главное - надо было увидеть место, где он лёг, а то потом его не дозовёшься. Хотя свисток он ещё способен услышать, я всё-таки надеюсь.
Короче, я взял решение на себя - потянул его к подъезду на поводке и Лис с охотой похромал в ту сторону. Я поднял его на руки и понёс по лестнице до двери квартиры. Он радостно зашёл внутрь и побежал ложиться в свой закуток.
А мы с Бучем пошли гулять без него.
Буч сейчас не бежит сломя голову вперёд. Когда Лис с нами, то он оглядывается, останавливается и ждёт. Лис лёг - и Буч кружит неподалёку. Он бы хотел уйти подальше, но реагирует на мои призывы не бросать Лиса одного и возвращается. Без Лиса он ходит поначалу, как неприкаянный, но постепенно находит какое-нибудь занятие.
Сегодня Буч нашёл двух ёжиков (номер 58 и номер 59 с начала сезона), но я уговорил его идти к нашему пруду искать крысу-ондатру.
Там он, как всегда, стал обнюхивать прибрежные заросли, потом нашёл нору и залез в неё почти полностью - только хвост был снаружи. А я наблюдал за уточками, которые лежали на траве в трёх метрах от меня по другую руку от Буча, грелись на солнышке и совсем не боялись - ни меня, ни проходящих мимо людей.
По времени нам пора было возвращаться, поэтому я подстрекал Буча вылезти из норы и попугать уточек.
Наконец, он вылез и направился к ним. Попугал их походя и пошёл искать новую нору.
Это было снято мною на видео:
Потом мне уже было проще оторвать Буча от охоты на ондатру.
Дав ему немного времени на поиски приключений, я забрал охотника на ручки и понёс его к дому.
Лис встретил нас в прихожей у двери...
Чем заняться после тридцати?
Мои охотники - таксик Буч и дворянин Лис, ответили бы так - продолжать в том же духе, ещё всё лето впереди.
Иногда за сезон у них бывало 95, 107 и раз даже 135.
Мои охотники - таксик Буч и дворянин Лис, охотятся на утренней прогулке в нашем лесу с большим энтузиазмом.
Этой весной ими добыто уже 23 ежа и несчётное число мышей, которых в этом сезоне на удивление много.
Мышей они стали находить внутри трухлявых брёвен. Я думаю, что мыши, устраивая там своё гнездо, пользуются теплом от гниения древесины. А мои ребята пронюхали (в прямом смысле) эту хитрость и теперь тщательно исследуют трухлявые брёвна.
Доходит до смешного:
Как говорил Винни-Пух: «Дыра - это нора. А нора - это Кролик!»
Вот и мои «Медвежонок» Лис с «Пятачком» Бучем не иначе, как «намылились» к нему в гости...
Утром - только мы с Бучем и Лисом зашли в лес, они начали окапывать сосну. А там строительный мусор сверху и в глубине, битая керамическая плитка может порезать лапы. Я поспешил туда и стал отбрасывать обрезки плитки в сторону. И тут из «развалин» стали выбегать мыши - крупные такие. Собачата не успевали их всех догнать, но от их зубов досталось многим:
Хоть и жалко мышей, но в природе нельзя расслабляться и надо лучше окапываться, чтобы не стать добычей.
Ёжиков это тоже касается.
Этот уже тринадцатый, его выследил Буч.
После фотографирования ёж был отпущен под пень с назиданием прятаться получше.
Фарш свино-говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис сырой - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г
Для подливы:
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу.
Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.
Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.
l
xalex
tvorcheskaya
