Печеночные оладьи


Ингредиенты:
• печень – 100 г.
• молоко – 50 мл.
• лук – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• мука – 3 ст. л.
• специи – по вкусу

Приготовление:
1. Печень и лук нарезаем крупным кубиком, печень замачиваем в молоке на 15 минут.
2. Далее в блендер отправляем печень, лук, яйцо, сметану, специи и все хорошо блендерим.
3. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем оладушки на антипригарной сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны на медленном огне.

Понадобится:
Печень говяжья - 600 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Подготовленную говяжью печень нарезать кусочками.
2. Лук необходимо очистить, нарезать небольшими кубиками и обжпарить до золотистого цвета.
3. Кусочки печени, лук, яйца, соль, специи следует поместить в чашу блендера для измельчения.
4. Далее нужно добавить в чашу муку и еще раз перемешать продукты.
5. Тесто для оладий должно иметь однородную консистенцию.
6. Сковороду нужно смазать подсолнечным маслом, поставить на огонь. Когда она нагреется, можно выкладывать на нее печеночное тесто при помощи обычной ложки.
7. Оладьи нужно обжаривать с двух сторон, пока на них не появится румяная корочка.
8. Можно также немного потушить оладьи после обжарки, накрыв сковороду крышкой и уменьшив огонь.

Оладьи из куриной печени получаются самыми нежными, но можно использовать и любые другие виды печени. Время приготовления: 1 ч Количество порций: 6