Записи Друзья Комментарии
voks33
Аватар voks33

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в voks33

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.12.2010
Записей: 8796
Комментариев: 103
Написано: 9010


ПЕРЕЦ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С ТРАВАМИ И СЫРОМ

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 17:34 + в цитатник
Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


ac5ccf7f197fb2d9fd4f2e8c28aaa2d0_xxl (600x400, 153Kb)


Это блюдо превзошло все ожидания. Прекрасное сочетание сыра, тимьяна, жареных миндальных орешков, кисло-сладкого перца с лёгкими нотками оливкового масла и хрустящей крошки не оставит равнодушным никого.
Смело можно готовить двойную порцию, учитывая, что ингредиенты приведены на 4 фаршированных перца. Желательно использовать именно сыр Чеддер, потому как он имеет насыщенный сырный вкус и рассыпчатую структуру.
Изысканное и незабываемое блюдо займет лишь 30 минут вашего времени, с учётом, чистки миндаля и маринования перца. Если у вас есть консервированный целый перец смело берите его, это существенно сократит время приготовления.


Ингредиенты:

Хлеб белый - 150 г
Перец сладкий - 4 шт.
Сыр Чеддер - 50 г
Вода кипячёная - 1 л
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 3 ч. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Миндаль - 50 г
Тимьян (Чабрец) свежий - 7 г
Уксус яблочный - 1 ст. л.




Приготовление:

Для приготовления блюда понадобится сладкий перец, белый хлеб, тимьян, сыр Чеддер, миндальные орехи, оливковое масло, соль, сахар, чёрный перец и уксус.

04fecb917a563700d2d6c4033d9f5be9 (300x200, 57Kb)

Перец помыть и очистить от косточек и сердцевины.

953a11b18c0a42783e0fe941bb3e525d (300x200, 53Kb)

Теперь необходимо перец замариновать. Для этого залить его на 3 минуты кипящей водой, а затем промыть под холодной водой около минуты.

91ad3445a88f25af97ebbd2733d1a922 (300x200, 51Kb)

Сварить маринад. Для этого закипятить 1 литр воды и добавить столовую ложку соли, сахара, чайную ложку уксуса, лавровый лист, щепотку чёрного перца.

3dc9b0ea626be6f1a0196df361d84bde (300x200, 48Kb)

Залить маринадом перец и оставить на 10 минут, добавив столовую ложку оливкового масла. Затем рассол слить.

3dc9b0ea626be6f1a0196df361d84bde (300x200, 58Kb)

Пока перец маринуется подготовить миндальные орехи: снять кожуру и подсушить на сковороде.

9a48e0d9e085838c0bdc0dd2015e7839 (300x200, 45Kb)

В блендере измельчить хлеб и миндальные орехи.

947bc77dacb26430e766412fd81543af (300x200, 47Kb)

Затем добавить сыр, тимьян, соль, перец и размельчить.

fd53444f712a0ac58cf51b9d8856c21d (300x200, 51Kb)

В сырно-травяную смесь добавить столовую ложку оливкового масла, чайную ложку яблочного уксусу и перемешать.

6697dbc3461719662f72de0901953537 (300x200, 53Kb)

Наполнить не плотно начинкой каждый перец и поместить в форму для запекания.

a4c46db5e870b3411f9cc3679239b62d (300x200, 52Kb)

Оставшейся начинкой посыпать сверху, взбрызнуть оливковым маслом (для того, чтобы крошки пропитались и запеклись). Затем украсить парой веточек свежего тимьяна и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 °С на 15 минут.

be4d3ad45142aadef3ee29c30ac96898 (300x200, 61Kb)

Запечённый перец можно подавать как горячим так и холодным с картофелем, рисом, пастой или как самостоятельное блюдо.

9078bdd3f62d90f23f38fef8c662ba82 (300x200, 67Kb)

Приятного аппетита!


Автор рецепта rossemarry


ИСТОЧНИК

Рубрики:  Кулинария/Закуски
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Жанна_Лях   обратиться по имени Пятница, 03 Октября 2014 г. 06:23 (ссылка)
Прелестно!
Не бойтесь танцевать и петь, проснувшись рано,
Откройте окна, крикните: "Люблю"!
И зеркала ответят: "Вы желанны!" -
Жизнь любит тех, кто любит жизнь свою...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте