Кому не знаком жгучий перец — излюбленная приправа южан? С давних пор известно, что перец не только вызывает аппетит, но и горячит кровь, поэтому считается признанным афродизиаком. А жгучестью перец обязан алкалоиду капсаицину. имеющемуся в плодах в избытке.

Комнатный стручковый перец миниатюрное многолетнее растение, точнее, ветвистый кустик с некрупными яйцевидно-ланцетными листочками. В дикорастущем состоянии жгучий перец не встречается, а все потому, что уже 6 тысяч лет назад коренное население Америки «приручило» это-растение.

Дома, на подоконнике, перчик может цвести круглый год мелкими белыми цветами, напоминающими цветки картофеля. Одновременно кустик бывает украшен и недозрелыми зелеными, и спелыми красными плодиками длиной 3-5 см. Растение выглядит как новогодняя елка, украшенная яркими игрушками, и при взгляде на него повышается настроение.

ДОКТОР ПЕРЧИК

С лечебными целями используют свежие и высушенные плоды перца. Препараты обладают бактерицидным, витаминным, раздражающим, отвлекающим, обезболивающим, потогонным свойством, а также стимулируют аппетит. Но имейте в виду, жгучий перец и его препараты противопоказаны для внутреннего употребления при гастрите с повышенной секрецией желудочного сока, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также гастроэнтерите.

Простуда, ОРЗ

• Половинку свежего плода измельчите и залейте 0,5 л кипящего молока. Выпейте стакан горячего напитка перед сном. А второй стакан — на следующий день. Наденьте шерстяные носки, в которые насыпьте измельченные сухие плоды перца.

Боли в суставах (артрит, артроз, радикулит, ревматизм)

• Измельчите в порошок плод перца, смешайте с равным количеством сливочного масла или свиного нутряного жира. Втирайте смесь в больное место, затем накройте полиэтиленом, утеплите шерстяным шарфом. Держите 1-2 часа. Делайте процедуры ежедневно или через день за 2 часа до сна. Курс — до прекращения болей.

Нарывы, фурункулы

• Разрежьте свежий плод перца и наложите внутренней стороной на больное место, зафиксируйте лейкопластырем или бинтом. Делайте повязки один-два раза в день, держите 30-40 минут. Процедуру проводите, пока нарыв или фурункул не вскроется.

Диарея, дизентерия (в качестве дополнительного средства лечения).

• Залейте 1/2 стакана водки 2 ст. ложки измельченных сухих плодов перца, настаивайте 2 недели в темном месте, регулярно взбалтывая смесь, процедите. Принимайте по 15 капель настойки в рюмке кипяченой воДы два-три раза в день за 15 минут до еды при соблюдении диеты. Курс лечения при диарее — до нормализации стула, при дизентерии — 10-12 дней.

Для улучшения аппетита

• Приготовьте настойку, как в предыдущем рецепте. Разведите 7-10 капель настойки в 1 ст. ложке воды и принимайте два-три раза в день пер&ц едой.

ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА

Жгучий перец в косметических целях используют уже очень давно в основном из-за его раздражающих свойств. Все то же вещество — капсаицин — усиливает кровообращение в коже и стимулирует рост волос.

Для улучшения роста волос и от перхоти

• Залейте 1/2 стакана водки 1 ст. ложку измельченных сухих плодов (или 2 ст. ложки свежих плодов), настаивайте неделю в темном месте, процедите. Ваткой, смоченной в настойке, втирайте жгучий состав в кожу головы один раз в неделю в течение месяца, затем сделайте перерыв и повторите курс.

Для улучшения роста волос, от перхоти и преждевременного поседения

• Разведите в 1/2 стакана воды 1 ст. ложку настойки (приготовленной, как в предыдущем рецепте) и втирайте в волосистую часть головы. Затем завяжите голову полотенцем, держите час и вымойте голову. Процедуры делайте еженедельно до улучшения состояния.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Перец можно вырастить из семян: их сеют сухими в ящичек или горшок на расстоянии 2-3 см друг от друга. После появления первых настоящих листьев растения следует распикировать (рассадить) в отдельные горшочки, полить и выставить на светлый подоконник.

Почва — смесь дерновой, листовой земли, песка и торфа в соотношении 1:1:1:1 или же обычная садовая земля. Летом перцы можно выставить на балкон.

Самое сложное для южанина — перезимовать, так как ему требуется невысокая температура (всего 10-13°С) и относительно высокая влажность воздуха.

ВНИМАНИЕ!

Если у вас в семье есть маленькие дети, держите растение в недоступном для них месте.