Рыбное суфле из детского сада

Описание: Рецепт  принесён из детского садика, в который ходят мои дети, около 3-х лет назад. Необыкновенно нежное суфле из доступных ингредиентов! Моё нововведение - соевый соус, которым я решила заменить соль! Детьми съедается моментально, даже самыми маленькими, ведь там практически ничего не надо жевать, нет костей, а ещё оно очень полезное - готовится на водяной бане! Попробуйте приготовить, вдруг и Вашим деткам оно понравится!

Ингредиенты

• Рыба — 500 г
• Желток яичный — 2 шт
• Белок яичный — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Рыбу измельчить при помощи погружного блендера. У меня была красная рыба, можно взять любую.

Добавить соевый соус. Я использую соевый соус ТМ Kikkomаn.

Желтки. Взбить.

Добавить сметану, ещё раз взбить.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков.

Аккуратно ввести в рыбную массу взбитые белки. Перемешать.

Выложить в жаропрочную форму. Поставить в противень, в противень налить горячей воды.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!