Запеканка из куриного филе

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 20:17 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриное филе - запекаем с овощами

Будем готовить сочное и ароматное куриное филе с овощами.Овощи можно выбрать по своему вкусу,которые вам больше нравятся)

Куриное филе - запекаем с овощами (10) (700x466, 320Kb)

Ингредиенты:

Куриное филе - 300-350 г

Сыр твердый (Российский) - 70-80 г

Яйцо - 2 шт.

Сметана густая - 4 столовые ложки

Зеленый лук - 2-3 шт.

Петрушка, соль, молотый черный перец, соль - по вкусу

Баклажан - 1-2 шт.

Кабачок (цукини) - 1 шт.

Томаты - 3-4 шт.

Масло оливковое - 2 столовые ложки

По желанию можно добавить чеснок по своему вкусу

Баклажан нарезать кружочками около 1 см толщиной, посолить, перемешать и накрыть крышкой, отставить в сторону.

Куриное филе - запекаем с овощами (1) (700x466, 326Kb)

Куриное филе нарезать поперек волокон и затем полосками. Добавить натертый на крупной терке сыр, яйца, сметану, нарезанный вместе с луковичками зеленый лук, измельченную зелень петрушки, соль, молотый перец, сметану.

Куриное филе - запекаем с овощами (2) (700x466, 330Kb)

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Куриное филе - запекаем с овощами (3) (700x466, 334Kb)

На дно формы для запекания налить оливковое масло. Цукини (кабачок) нарезать вдоль пластинами и затем брусочками, распределить ровным слоем, слегка посолить

Куриное филе - запекаем с овощами (4) (700x466, 282Kb)

Затем половину подготовленного куриного филе, разровнять.

Куриное филе - запекаем с овощами (5) (700x466, 303Kb)

Слой нарезанных кружочками томатов.

Куриное филе - запекаем с овощами (6) (700x466, 350Kb)

Баклажаны слегка отжать, распределить ровным слоем.

Куриное филе - запекаем с овощами (7) (700x466, 350Kb)

Затем вторую половину филе, разровнять и распределить кусочки томатов, нарезанные полукольцами.

Куриное филе - запекаем с овощами (8) (700x466, 347Kb)

Запекаем в духовке при 170 градусах до слегка золотистой корочки. Я запекала в керамической форме, которую ставила в еще не нагретую духовку. Время запекания 1 час 20 минут. Приятного вам аппетита

Куриное филе - запекаем с овощами (9) (700x466, 373Kb)

Источник http://nadymaks57.blogspot.com/2014/02/blog-post_19.html