Одним из самых любимых блюд нашей страны являются голубцы: они готовятся на дни рождения, новый год, Пасху и другие праздники. Одним из оригинальных и вкусных рецептов голубцов есть голубцы с морковью, которые очень популярны в Корее. Способ приготовления корейских голубцов мало чем отличается от классического рецепта, только подаются они холодными, как закуска.

Ингредиенты

1. Капуста – 1 средний кочан
2. Морковь – 3-4 шт. среднего размера
3. Чеснок – 1 головка
4. Зелень (укроп или петрушка) – 1 пучок
5. Приправа для корейской моркови – 1 упаковка
6. Уксус 9% - 200 мл;
7. Растительное масло – ¼ стакана
8. Специи (соль, сахар)

Рецепт приготовления

/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> В небольшую кастрюлю налейте воды, добавьте в нее немного соли и уксуса (чтобы листья не разварились), когда вода закипит, осторожно положите кочан капусты.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Варите около 5-7 минут, пока листья не станут прозрачными и мягкими, вытяните капусту и разберите на листья. Дайте остыть.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Морковь натрите на терке для корейской моркови.Добавьте специи и оставьте на 30-35 минут, чтобы морковь пропиталась специями.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Добавьте измельченный на чесночнице чеснок и мелко нарезанную зелень, все хорошенько перемешайте.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> На капустный лист положите немного моркови и сформируйте голубцы, плотно уложите их в кастрюлю.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Залейте кипящим маринадом.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Чтобы приготовить маринад: в 2 стакана воды добавьте 1 стакан сахара и 3 столовые ложки соли, доведите до кипения и добавьте 200 мл уксуса и ¼ стакана растительного масла.
/sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png" target="_blank">http://sypchik.ru/templates/rt_afterburner_j17/images/bullet.png); text-align: justify;"> Готовые голубцы положите в холодильник на 24 часа для маринования. Голубцы можно сохранять в холодильнике до 2-х недель.

Приятного аппетита!

http://sypchik.ru/golubtsy-morkov-po-korejski