Цитата сообщения Ipola
Отличная закуска. Сочная, вкусная и ароматная. Можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты
— Куриная грудка — 1 шт.
— Оливковое масло — 1 ст. л.
— Соль — 1 щепотка
— Перец — 1 щепотка
— Чеснок — 1 зубчик
— Орегано — 1 щепотка
— Паприка — 1 щепотка
Рецепт приготовления
-
Необходимо вымыть и просушить грудку.
-
Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано.
-
При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи.
-
Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.
-
На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть.
-
Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.
-
Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.
-
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.
-
Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.
-
Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.
-
Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку.
-
Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой.
-
Буженина должна томиться и пропитываться специями.
-
Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками.
-
Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.
Приятного аппетита!
