Как приготовить вкусные фаршированные кабачки без мяса!

Вторник, 16 Июля 2019 г. 13:05 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запечённые в духовке кабачки.

Всем привет!

Бывают такие дни когда хочется устроить разгрузочный день, исключить из своего рациона всё мясное. В такие дни я иногда готовлю такое блюдо, как фаршированные кабачки. Были в гостях в Ульяновске, каждый день мясо жареное, вареное и конечно же шашлыки. Приготовленные мной кабачки понравились всем и все были сыты без мяса...

Ингредиенты:

2 молодых средних кабачка

300 гр. шампиньонов

150 гр. твёрдого сыра

1 луковица

укроп, зелёный лук

соль и перец по вкусу

Подготовка:

Кабачки тщательно моем и разрезаем пополам вдоль. Удаляем семена.

Грибы нарезаем на мелкие кусочки.

Лук и зелень мелко шинкуем.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шампиньоны жарим в сковороде с репчатым луком на небольшом количестве растительного масла до готовности. Перекладываем в тарелку и охлаждаем.

К остывшим грибам выкладываем зелень и часть тёртого сыра. Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Полученной начинкой фаршируем кабачки, плотно утрамбовывая ложкой. Укладываем в сковороду или противень и закрываем фольгой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Время указано примерно, нужно чтобы кабачки запеклись до готовности, не хрустели. Когда кабачки будут готовы, удаляем фольгу и выкладываем на начинку остатки сыра.

Запекаем ещё 10 - 15 минут.

Фоторецепт приготовления кабачков:

1.
Screen Shot 07-15-19 at 05.10 PM 001 (700x492, 673Kb)