Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Яркий новогодний салат "Праздничные шары"!

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 14:51 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яркий новогодний салат "Праздничные шары"!

4121583_1833126_17956640x480 (640x529, 291Kb)

Салат из свежих овощей в желе из куриного бульона. Он красиво смотрится на праздничном столе. Желе не тает, долго будет стоят и украшать стол. Вкусный и ароматный бульон подойдёт к горячему картофелю и любому блюду из рыбы и мяса.

Потребуется:

Капуста белокочанная — 20 г

Капуста краснокочанная — 25 г

Перец болгарский (зелёный, красный, жёлтый - 20+20+20) — 60 г

Горошек зеленый — 35 г

Сахар — 1 ч. л.

Соль

Сок лимонный — 2 ст. л.

Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

Вода — 150 мл

Бульон (куриный, горячий) — 450 мл

Перец красный жгучий

Желатин (18 листов) — 30 г

Как приготовить:

Желатин залила холодной водой и оставила набухать.

4121583_1833119_77542640x480 (640x484, 280Kb)

Нарезала тонкими полосками перец.

4121583_1833120_33038640x480 (640x495, 156Kb)

Нашинковала краснокочанную и белокочанную капусту.

4121583_1833121_13683640x480 (640x470, 270Kb)

Подготовила перец, капусту и зелёный горошек.

4121583_1833122_68184640x480 (640x480, 167Kb)

Замороженный горошек предварительно

ошпарила горячей водой.

В кастрюлю с набухшим желатином налила горячий бульон и размешивала до тех, пока растворится желатин.

Бульон куриный. Филе варила в подсоленной воде со специями.

В растворенный желатин насыпала перец, сахар, выжала сок лимона, налила соевый соус и процедила.

Если соли мало, нужно добавить по вкусу. После чего разлила бульон в четыре ёмкости одинакового диаметра.

У двух ёмкостей дно плоское, а у других двух - круглое.

Пятую ёмкость с жидкостью оставила для добавления.

4121583_1833123_49744640x480 (640x480, 172Kb)

Заполнила ёмкости овощами, добавила бульон до краёв и поставила в холодильник для застывания.

Желе застыло в течении 30 минут.

Чтобы вынуть желе, ёмкости поставила на минуту в миску с горячей водой.

Соединила салат из пиал с салатом в креманках.

4121583_1833124_27542640x480 (640x441, 204Kb)

Получились два прозрачных шара.

Шары хорошо стояли в тарелке.

4121583_1833125_21971640x480 (640x576, 271Kb)

Салат в желе украсит любой праздничный стол.

4121583_1833060_56270nothumb500 (500x470, 177Kb)

4121583_1833063_10249nothumb500 (500x375, 176Kb)

Его можно подать к картофелю, мясу...

Автор рецепта: Nika, Поваренок.ру

Рубрики:

Новый Год
кулинария - салаты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте