Цитата сообщения Madam_Irene Картофельно-грибная гармошка

Чтобы блюдо сотворить на 2 порции понадобится:

-картофель 4-6 шт.;
-грибы (лучше белые, но подойдут и шампиньоны) - 100 г;
-масло сливочное - 50г;
-укроп;
-соль, перец;
-сметана;
-чеснок или лук (можно и то и другое);


1. Грибы нарезать ломтиками и ошпарить.




2. Клубни картофеля нарезать тонкими кружочками, немного не дорезая до конца, чтобы они раскрылись веером.


3. В разрезы вложить ломтики грибов и веточки укропа, посолить, поперчить. Положить сверху давленый чеснок или мелко тертый лук (или и то и другое).


4. Уложить картофель в смазанную маслом форму, полить растопленным маслом, накрыть фольгой и запекать 40 минут.


5. Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до румяной корочки.




6. Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью и добавить сметаны.