Муксун — 300 Грамм

Тесто слоеное — 300 Грамм (дрожжевое)

Лук репчатый — 1 Штук

Майонез — 25 Грамм

Масло сливочное — 20 Грамм

Мука — 20 Грамм

Яйцо — 1 Штук (для смазывания)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с муксуном. Муксун разморозьте, почистите от чешуи. Слоеное дрожжевое тесто разморозьте.
2. Из рыбы сделайте филе, удалите кожу, порежьте на кусочки. Тщательно просмотрите, удаляя все косточки.
3. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут. Снимите сковороду с огня и остудите лук.
4. Кусочки филе выложите в тарелку, добавьте обжаренный лук, майонез. Все посолите, поперчите и перемешайте.
5. Стол посыпьте мукой и немного раскатайте. На середину выложите начинку. Разрежьте тесто с двух сторон на полоски шириной два сантиметра, не доходя с двух сторон примерно 4-5 сантиметров.
6. Сначала выложите друг на друга верхнюю широкую часть.
7. После этого, чередуя, переплетите полоски, кроме четырех последних, подворачивая вниз. Нижнюю часть надрежьте пополам и сформируйте хвост, закрепите оставшимися полосками. Сделайте плавники и глаз.
8. Пирог накройте и уберите в теплое место на 10-15 минут. Смажьте яйцом.
9. Поставьте пирог с муксуном в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог достаньте, смажьте маслом, накройте и дайте постоять 10 минут.
10. Приятного аппетита!