Чай не может не содержать кофеин. Даже если это указано на упаковке, не верьте. Процесс декофеинирования и правда удаляет большую часть этого вещества из чая или кофе, но не всё. Как и любой другой вид, зелёный чай, естественно, содержит кофеин. Существует относительно простой способ удаления кофеина из чая, но небольшое его количество всё равно останется.

С кофеином или без него?

Начнём с истоков. Хорошо известно, что чёрный, улун, зелёный и белый чаи - это лишь некоторые из множества сортов. Наибольшее количество кофеина содержится в чёрном чае, в зелёном - меньше, а в белом - совсем немного. Кофе содержит больше кофеина, чем чай.

Это довольно странно, если учесть некоторые общие факты о чайных растениях. Большая концентрация кофеина наблюдается в мелких чайных листах или в тех, которые дольше ферментируются. Однако, согласно некоторым источникам, полезные для здоровья вещества зелёного чая разрушаются в процессе декофеинизации. Таким образом, хотя вы и пьёте, казалось бы, отличный чай без кофеина, пользы от него организм не получает никакой.

Обычно, люди употребляют напитки без кофеина, если это вещество вызывает серьёзные проблемы со здоровьем. Помните, что и зелёный и белый чаи не могут быть полностью лишены кофеина. Вероятно, вам придётся полностью отказаться от употребления чая.

Если вы оказались в такой ситуации, возможно, ваше решение - травяные настои. Они не содержат чайных листов, несмотря на то, что многие употребляют настои в виде чая. Травы или цветы так же как и чай можно заваривать в пакетиках или шариках просто в запарнике. Ромашка является примером альтернативных ингредиентов, входящих в травяной настой.

Если же вы просто пытаетесь ограничить потребление кофеина, ваш выбор - зелёный чай. Его польза для здоровья настолько высока, что легко перевешивает негативное воздействие кофеина.