Лена_Лапка все записи автора

 

Тыква ведёт себя на огороде по – хозяйски. И лучшее место на солнышке займёт, не усмотришь – и плети свои раскинет на другие растения: обовьёт куст, на дерево залезет, цепко ухватится своими усиками, и висит, наливается.

Тыква – теплолюбивая культура. Она не любит застоя воды, поэтому нужно ее садить на возвышенности. Лучшее место вдоль забора и, чтоб обязательно солнца хватало.

Мякоть у тыквы нежная, жёлтого цвета, содержит витамины: С, В1, В2, В6, Е; никотиновую кислоту, такие микроэлементы, как: магний, калий, кальций, фосфор, железо, кремний, медь. Большое количество содержащихся в тыкве пектинов помогает вывести из организма избытки вредного холестерина, поэтому медики назначают её людям преклонного возраста для лечения и профилактики атеросклероза. Но склероз, как все и все другие болезни, последнее время заметно «помолодел», так что включать тыкву в свой рацион следует и детям, и молодым людям, и пожилым.

Клетчатка у тыквы нежная, поэтому она является ценным диетическим продуктом и оказывает благотворное действие на людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Тушёная, отварная тыква и каша из неё особенно полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Врачи и диетологи включают протёртую тыкву в питание больных с язвой желудка и двенадцатипёрстной кишки. Тыква помогает быстрее рубцеваться язвам.

Сырая тыква стимулирует отделение желчи и помогает избавиться даже от застарелых запоров, стимулируя перистальтику кишечника.

Для лечебных целей рекомендуется съедать в день 250-300 г протёртой тыквы до еды, разделив её на три приёма.

Кулинары в тыкве души не чают! Что только не готовят из тыквы! Супы, каши, фарш, салаты, оладьи, кисели, сок… Можно, не откладывая в долгий ящик, и нам что-нибудь приготовить из тыквы прямо сейчас.

 

Молочный суп из тыквы

 

Вам потребуется:

 

 - 1 литр молока;

 - 3 ст. ложки манной крупы;

 - 250 г тыквы;

 - соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

 Из молока и манки сварить кашу, кипятить 10 минут. Тыкву натереть и добавить в кашу, размешать, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения и снять с огня. Подавать к столу можно горячим и охлаждённым.

 

Каша с тыквой

 

Вам потребуется:

 

 - 400 г тыквы;

 - ½ стакана риса;

 - ½ стакана пшена;

 - 2 стакана молока;

 - сахар, соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

 Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить в кастрюлю, долить немного воды, тушить до полуготовности, добавить сахар, соль, промытый рис и пшено, залить молоком и варить до готовности. Потом поставить в нагретую и выключенную духовку потомиться.