Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Общеизвестно, чай используют не только для излечения от простудных заболеваний. Безусловная польза чая заключается в содержании антиоксидантов. Напиток насыщен этими веществами, которые борются с вредным действием свободных радикалов в организме человека и предотвращают преждевременное старение, а также эффективно справляются с инфекционными болезнями и препятствуют развитию онкологических заболеваний.

Антиоксиданты содержатся в каждом виде чая – зеленом, черном, белом, красном и прочих. Однако нужно иметь в виду, что, например, добавление в чай лимона приводит к снижению антиоксидантного действия напитка. Впрочем, лимон служит источником дополнительной дозы витамина С, который, к слову сказать, и без того в чае присутствует в достаточном количестве. Благодаря наличию витамина C чай служит повышению иммунитета и является средством защиты организма от бактерий и вирусов.

Кофеин, который содержится в чае, бодрит и тонизирует. Все виды чая – зеленый, черный, красный, белый и другие, – содержат кофеин примерно в одинаковом количестве. Поэтому оперативно «привести в чувство» может не один лишь черный чай, как ошибочно полагает большинство.

Правда, если человек переутомлён и его состояние близко к болезненному, то чай здесь не выручит. Не окажет эффекта и употребление чая в случае повышенного давления – употребление чая только приведёт к появлению головной боли.

Употребление чая, ровно так же, как и кофе, повышает давление. Причина – всё тот же кофеин, который содержится в чае. Пониженное давление чай нормализует. Напротив, человек, давление которого повышено, чай должен употреблять крайне осторожно. Лучше всего, совсем вывести напиток из рациона.

Витамин Р, содержащийся в чае, служит укреплению стенок кровеносных сосудов. Наряду с этим, витамин Р усиливает эффект действия витамина С, помогая усвоению витамина «жизни».

Благодаря наличию кофеина употребление чая избавляет от головной боли и снимает стресс. Однако в том только случае, если чай пить в первой половине суток. После часа дня чай употреблять не рекомендуется, и опять же, из-за присутствия кофеина, негативно сказывающегося на режиме сна и способного вызвать даже бессонницу.

Необычайно полезные свойства чая проявляются во время церемонии чаепития. Человек невероятно расслабляется, и начинает помимо прочего, например, глубоко дышать. Происходит своеобразная тренировка легких. В мозг при этом поступает большее количество кислорода, и, как следствие, улучшается кровообращение.

Кстати, и травяной чай, и горячее молоко оказывают сходный эффект.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Чашечку чая? Пожалуй… Но не торопитесь выбрасывать использованную заварку или чайный пакетик в мусорное ведро!

Чай, безусловно, полезен, только в этот раз мы поговорим не о чаепитии, а о несколько ином использовании чая. Вы ведь уже знаете, что продукты – это не только еда, так вот и чай – не только напиток. Итак, на повестке дня необычное использование чая. Давайте посмотрим, какую пользу может принести применение чая в быту.

Наиболее распространённое применение чайных пакетиков – в качестве компрессов для успокоения уставших глаз. Вымочите чайные пакетики в ледяной воде или же просто залейте водой и оставьте на некоторое время в холодильнике.Чай не только снимет красноту и припухлость, но и успокоит уставшие глаза.

Чай поможет и при синяках.Приложите свежезаваренный, но уже остывший пакетик черного чая на ушибленное место и синяк сойдёт значительно быстрее. Дело в том, что в чёрном чае содержатся дубильные вещества, которые уменьшают отёчность и сужают кровеносные сосуды. Для достижения лучшего результата компресс следуем делать дважды в день, оставляя на 20 минут.

Чай можно использовать как средство от солнечных ожогов. Влажные чайные пакетики облегчат боль при солнечном ожоге, а если обгорело всё тело, примите ванну из чая.

Поможет чай и припорезах бритвой. Влажный чайный пакетик уменьшит и успокоит ноющую боль от бритвенного пореза.

При угревой сыпи полезно умываться зелёным чаем.

При проблемах в ротовой полости тоже выручит чай. Болезненные язвочки во рту могут пройти и сами, но если вам хочется ускорить процесс, замочите чайный пакетик в воде, а после прикусите его зубами. Попав на больные места, чай облегчит боль и ускорит заживление. Точно также можно остановить кровотечение от вырванного или потерянного зуба.

Используйте чай, чтобы освежить дыхание. Полоскание крепким чаем уменьшает неприятный запах изо рта.

Чай поможет при потливости ног. Проделайте следующую процедуру перед сном – опустите ступни в спитой тёплый чай минут на 10-15, затем вытрите их полотенцем.

 Чай прекрасно впитывает запахи. Используйте это свойство чая для того, чтобы устранить неприятный запах рук после чистки рыбы или чеснока. Также при помощи чайных пакетиков можно дезодорировать холодильник или мусорное ведро, просто положив их туда. А положив пакетики чая из лаванды или другого травяного чая в карманы автомобильных чехлов, вы получите натуральный освежитель воздуха.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Не искушенный цветовод выращивает чубушник, а думает, а что это жасмин. Пытается класть его цветки в чай и сетует, что не выходит «английского духа». А дело в том, что жасмином называют совсем другое растение, живущее в тропиках. В России его знали давным-давно. Держали на окнах вместе с геранями, за что и он попал в разряд «мещанских» цветов, теперь, впрочем, реабилитированных.

Комнатный жасмин самбак иногда называют индийским или арабским. Это растение с эллиптическими листьями и белыми очень душистыми цветками около 3 см в диаметре. Даже один цветок наполняет ароматом всю комнату. Держится он около суток, потом краснеет и опадает. Зацвести этот жасмин может когда угодно, но обильнее все же – с марта по ноябрь.

Жасмин самбак любит самые светлые места, лучше всего на южном окне. Т.к. это нечто среднее между лианой и кустарником, его плети подвязывают к деревянному колышку, воткнутому в горшок. Сажают жасмин в смесь дерновой и листовой земли (1:1), иногда добавляют чуть-чуть торфа и глины. Удобрять жасмин надо очень осторожно. При «перекорме» он перестает цвести и пускает множество жировых побегов. Поливать следует весьма умеренно отстоявшейся водой.

Опавшие цветки добавляют в чай. На чашку их берут 2-3 штуки и заваривают как обычно. Это не только приятно, но и полезно. Английский врач Тиссеран рекомендовал своим пациентам дышать эфирными маслами жасмина при апатии и вялости. А японские физиологи установили, что аромат жасмина бодрит сильнее, чем кофе.

Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

В начале 17 в. Алтын-хан подарил русскому царю Михаилу Федоровичу 4 пуда высушенных листьев неведомого ранее на Руси чайного листа. И вот уже более 3,5 веков пьем мы этот чудесный напиток.

По консистенции чай подразделяют на рассыпчатый (байховый) и прессованный. По цвету, который зависит от степени ферментации листьев и способов его обработки, различают чай черный, зеленый и желтый. Темной окраске и вяжущему, терпкому вкусу заваренный чай, прежде всего, обязан дубильным веществам – танинам. Эфирные масла придают чайной заварке неповторимый специфический аромат.

  Целебные свойства чая.

Чай – самый распространенный из тонизирующих напитков. Тонизирующее действие чая обусловлено наличием в нем кофеина, содержания которого в чае больше, чем в кофе. Кофеин оказывает стимулирующее влияние на центральную нервную систему, способствует повышению тонуса сосудов, возбуждает сокращение сердечной мышцы. Поэтому чай не редко рекомендуют в качестве лечебного средства при гипотонии, слабости сердечной деятельности. Благодаря наличию дубильных веществ, в частности катехинов, чай способствует снижению ломкости и проницаемости сосудов, что имеет важное значение для профилактики атеросклероза. Давно известно и широко используется потогонное действие чая. Однако, ряд компонентов чая можно отнести к сильнодействующим, и, поэтому его отвары не следует употреблять бессистемно и в любых количествах.

Зеленый чай.

Особыми диетическими свойствами обладает зеленый байховый чай. Зеленым он называется потому, что чайный лист в этом случае не подвергается завяливанию ферментами при высокой температуре. Дубильных веществ в зеленом байховом чае в 17-20 раз больше, чем в черном, по содержанию же кофеина они не отличаются. Известна способность зеленого чая стимулировать кроветворную функцию косного мозга, образования в печени протромбина, участвующего в механизме свертывания крови. Зеленый чай способствует лучшему накоплению и более интенсивному обмену витамина С, обладает явным мочегонным и желчегонным действием. Зеленый чай показан при гипертонической болезни, ревматизме, атеросклерозе, заболеваниях печени и поджелудочной железы.

Особенно распространено употребление зеленого чая у восточных народов. В некоторых округах Китая с большим количеством жителей преступивших столетний рубеж, очень распространен чай с молоком. Именно любовью к зеленому чаю с молоком объясняют в данном случае секрет долгожительства. А в Японии жертвы атомной бомбардировки, употреблявшие зеленый чай, легче переносили последствия лучевой болезни.

Жители Средней Азии постоянно в течение дня пьют зеленый ког-чай для утоления жажды. Считается, что он способствует более быстрому сжиганию жиров в пище.

  Заваривание.

Заваривать любой чай надо умело и пить свежеприготовленным. Долго хранившаяся заварка теряет аромат, мутнеет, в ней накапливается большое количество пуриновых оснований и кофеина, а это может отрицательно сказаться на здоровье. С давних пор принято заваривать чай в фаянсовом или фарфоровом чайнике, предварительно обварив его изнутри кипятком. Вкус чая зависит от качества используемой воды. Можно заваривать чай в молоке, как это делают в Индии. В основном чай употребляют после еды, но в некоторых странах чай пьют перед едой (например, в Монголии), добавив в него предварительно животный жир и соль.

Таким образом, не смотря на различия национальных традиций и обычаев, чай является самым распространенным, доступным и полезным напитком, не имеющим противопоказаний. Пейте на здоровье!

Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Само понятие «чайная церемония» родом из Японии. Там чаепитие – целый обряд, которому обучают в специальных школах – настолько он сложен. Основной отличительной чертой японской «чайной церемонии» является то, что японцы никогда не подают к чаю ни сахар, ни варенье, ни мед. Исключение делается лишь для сушеных фруктов и сухой мучной выпечки. Вся церемония чаепития происходит в полном молчании. Гости и хозяева прибывают в глубоком самосозерцании или раздумьях о законах бытия и законах окружающей природы.

В России чайная церемония занимает особое место. С японской она не имеет ничего общего. За чаем обычно собираются все члены семьи. На «чашечку чая» часто приходят друзья и знакомые. На чайном столе могут находиться любая закуска, самые разные сладости и выпечка. Если на столе не стоит самовар, то подаются два чайника: один поменьше – заварочный; другой побольше – доливочный. Такая «чайная пара» позволяет каждому пить чай, какой он любит – покрепче или послабее. Но главное, чем отличается русское чаепитие, - это душевная обстановка, не принужденная беседа и особая атмосфера, располагающая к любви и взаимопониманию.

Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Красные цветы монарды украсят и участок, и стол. Англичане когда-то отыскали это растение на плантациях в Индии. Они готовили из него салаты и приправы к мясным блюдам. Но оказалось, что чай из листочков монарды очень ароматен и вкусен.

Монарда – это многолетний куст усыпанный крупными алыми цветами. Листочки этого растения используют для приготовления чая.

_ _ _

Множество поклонников и у календулы (ноготков), хотя вкус и аромат заваренных цветков, конечно, специфический, на любителя.

_ _ _

А вот земляничный чай по вкусу всем. Земляничные листья можно собирать с весны до поздней осени. Вкуснее и полезнее чай из листьев не садовой земляники, а дикой лесной. Ее можно пересадить на свой участок. Она не боится сорняков, хорошо растет даже в тенистых местах сада.

_ _ _

Для более терпкого вкуса с легкой горчинкой в чай добавляют соцветия зверобоя, а для сильного аромата – мяту и душицу. Особенно известна – мята перечная, но для заварки больше подходит мята яблочная.

Некоторые дачники предпочитают всем травам мелиссу лимонную и котовник. Их кусты с густой листвой очень красивы, аромат похож на лимонный.

Лучше всего в качестве чайной заварки использовать смесь листьев и цветков нескольких растений. При изменении пропорций меняется и вкус, и аромат, и цвет чая.

Вырастить все эти растения очень просто – растут сами по себе! Растения предпочитают влажную плодородную почву, но в принципе могут расти на любой.

ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ  ВСЕГО ПОЛЕЗНЕЙ