Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Кто же не рад и в жаркий день, и в хмурый полакомиться арбузом да дынькой! 

Арбуз обладает замечательными лечебными и диетическими свойствами. Пищевая ценность арбуза определяется высоким содержанием углеводов, пектинов и витаминов, а благодаря солям железа, фосфора и цинка плоды арбуза врачи рекомендуют при малокровии, болезнях почек, печени и желчного пузыря. 
Арбузы – это такого рода пища-лекарство, которое всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. 
Вес столового арбуза может быть 16-20 кг и более (встречаются арбузы-великаны весящие 40-50 кг). Как говорится, наешься, напьешься и умоешься. 
Арбузы еще за 1000 лет до н.э. были известны арабам. В 10 в. н.э. арбузы привезли в Китай, а в 11-12 вв. они были доставлены рыцарями-крестоносцами в Западную Европу. В Россию (в район нижней Волги) арбузы были занесены в 13 в. татарами. В настоящее время нашими селекционерами выведены новые сорта арбузов с разными сроками созревания, лежкие, с высокими пищевыми и целебными достоинствами. Это позволяет растянуть арбузный сезон до 3-4 месяцев.  

Дыня не утеха, а подспорье к овощам да фруктам. Не только вкусна дыня, но и целебна, питательна. В ее плодах – и сахар, и витамин С, и полезные кислоты, а так же пектиновые вещества и минеральные соли. Врачи-диетологи назначают дыню при сердечнососудистых заболеваниях, малокровии, болезней печени и почек. А народная медицина рекомендует этот сладкий плод еще и от кашля, ревматизма. Находит дыня свое место даже в косметике: восточные красавицы умываются отваром из ее мякоти. У кого шалят нервы, дыня поможет успокоится. Ломоть сочного плода великолепно утоляет жажду.
Из дыни готовят отличное варенье, цукаты, компоты, мусс. Мякоть вялят кусками на солнце, получая чрезвычайно сладкий, оригинальный продукт – несравненное лакомство. А из дынных семян получают пищевое масло, не хуже подсолнечного. Благодаря большому набору сортов дыни различного срока созревания, замечательных вкусовых и диетических свойств, сладкие плоды не сходят со стола около полугода, а консервы из них не переводятся целый год.
 

Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Душистые, сочные – кусочки дынь и арбузов так и просятся в рот! Приятно, что, наслаждаясь ими, мы приносим своему организму большую пользу и помогаем терять лишние килограммы.

Арбузы и дыни – низко калорийные ягоды из семейства тыквенных. В них содержится немного белков, углеродов и пищевых волокон и очень много макро- и микро элементов, которые и наделяют «ягодки» лечебными свойствами.

Благоприятное сочетание в арбузе и дыне магния, железа, фолиевой и пантотеновой кислот делает их эффективным средством в борьбе с малокровием, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и железы внутренней секреции.

Известно, что у человека вес увеличивается не только за счет избытка жира, но и за задержки лишней жидкости. Поэтому, включая в рацион арбузы и дыни, содержащие большое количество калия, мы помогаем избавиться организму от излишней жидкости, а значит и веса. 

Арбузы и дыни издавна включают в диеты при лечении ревматизма, подагры, ожирения, заболеваний желчевыводящих путей и мочекаменной болезни. Полезно есть дыни и арбузы во время приема антибиотиков: они усиливают их действия, снижая при этом токсичность.

Особый совет.

*** *** *** *** ***

Покупая дыню или арбуз, мы часто сталкиваемся с проблемой, как выбрать спелую и свежую ягоду. Выбирая дыню, руководствуйтесь своим обонянием – дыня должна быть ароматной, а на ощупь плотная, но не жесткая. Арбуз покупайте тот, у которого корка блестящая, без желтых пятен, а звук при  постукивании – звонкий и чистый. А главное – ягода должна быть просто-напросто красивой!