ITDalee все записи автора

Тутовое дерево, или шелковица, традиционно произрастает в Азии и Северной Америке. Благодаря их сладкому вкусу, впечатляющей питательной ценности и многочисленным полезным свойствам, ягоды шелковицы набирают интерес во всём мире. Традиционная китайская медицина использовала тутовое дерево в течение тысячелетий для лечения таких болезней, как диабет, анемия, артрит и сердечные заболевания. Из шелковицы изготавливается вино, фруктовые соки, чай, варенье. Её также высушивают и едят в качестве закуски. Свежие ягоды шелковицы содержат 88% воды и лишь 60 калорий на стакан, 9,8% углеводов, 1,7% клетчатки, 1,4% белка и 0,4% жира. Сушёные ягоды состоят из 70% углеводов, 14% клетчатки, 12% белка, 3% жира, то есть они относительно богаты белком в сравнении с большинством ягод.