-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lj_moyugolok

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 3




КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК - LiveJournal.com


Добавить любой RSS - источник (включая журнал LiveJournal) в свою ленту друзей вы можете на странице синдикации.

Исходная информация - http://moyugolok.livejournal.com/.
Данный дневник сформирован из открытого RSS-источника по адресу http://moyugolok.livejournal.com/data/rss/, и дополняется в соответствии с дополнением данного источника. Он может не соответствовать содержимому оригинальной страницы. Трансляция создана автоматически по запросу читателей этой RSS ленты.
По всем вопросам о работе данного сервиса обращаться со страницы контактной информации.

[Обновить трансляцию]

Это должен сделать каждый!

Суббота, 07 Июля 2018 г. 14:40 + в цитатник
Соленый чеснок

Уже пора!!!

#ОльгаБондарева, я весь год про тебя помню, что должна тебе напомнить!

По совету Норы Гердт https://www.facebook.com/norasmichael
4 августа прошлого года замочила чеснок (но это было уже поздно).
В этом году сделаю две банки.
Это лучший чеснок, что я когда либо ела!

Весь процесс описан здесь
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/solenyiy-chesnok/
Оригинальный Рецепт:


"Берёте ведро чеснока молодого и, фигурально выражаясь, спускаете с него 3 шкуры, чтобы остались дольки на основании. Потом заливаете холодной водой , воду меняете утром и вечером и так 3 дня. Потом вымоченный чеснок раскладываете в банки большие и заливаете его рассолом (я всегда "на глаз" делала, точно не помню) кипяток, и соль, солёный крепкий раствор. Чеснок залить и горлышко марлей замотать. Поставить на солнце и подливать рассол по-мере надобности, по-мере испарения оного. И так до середины сентября. Пахнуть будет…хм…плохо будет пахнуть, так что надо на веранде или балконе или во дворе бамки ставить. Когда в сентябре уже появится приятный запах, то в каждую банку добавить ст. ложку винного уксуса и можно сока свеклы , но это для красоты уже. и еще оставить банки на неделю. Потом уже попробовать, если готово, то в холод, подвал, и т.д."

https://moyugolok.livejournal.com/761681.html


Метки:  

Это должен сделать каждый!

Суббота, 07 Июля 2018 г. 14:40 + в цитатник
Соленый чеснок

Уже пора!!!

#ОльгаБондарева, я весь год про тебя помню, что должна тебе напомнить!

По совету Норы Гердт https://www.facebook.com/norasmichael
4 августа прошлого года замочила чеснок (но это было уже поздно).
В этом году сделаю две банки.
Это лучший чеснок, что я когда либо ела!

Весь процесс описан здесь
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/solenyiy-chesnok/
Оригинальный Рецепт:


"Берёте ведро чеснока молодого и, фигурально выражаясь, спускаете с него 3 шкуры, чтобы остались дольки на основании. Потом заливаете холодной водой , воду меняете утром и вечером и так 3 дня. Потом вымоченный чеснок раскладываете в банки большие и заливаете его рассолом (я всегда "на глаз" делала, точно не помню) кипяток, и соль, солёный крепкий раствор. Чеснок залить и горлышко марлей замотать. Поставить на солнце и подливать рассол по-мере надобности, по-мере испарения оного. И так до середины сентября. Пахнуть будет…хм…плохо будет пахнуть, так что надо на веранде или балконе или во дворе бамки ставить. Когда в сентябре уже появится приятный запах, то в каждую банку добавить ст. ложку винного уксуса и можно сока свеклы , но это для красоты уже. и еще оставить банки на неделю. Потом уже попробовать, если готово, то в холод, подвал, и т.д."

https://moyugolok.livejournal.com/761681.html


Метки:  

Первый помидор

Суббота, 07 Июля 2018 г. 06:14 + в цитатник


Всем привет!
Спасибо, я намного лучше себя чувствую.
Инночка, не знаю, может это и совпадение, но после твоего "ренгалина" у меня кашель прошел в тот же день!
Это или чудо, или правда открытие. Спасибище.

Читать дальше здесь
Время летит стремительно.
Уже 7 июля, середина лета, и пора фотографировать сад и огород.
Похоже, что нас ждет повторение позапрошлого яблочного года.



Впервые у меня родился виноград.
Интересно, а он вызреет?





Свекла в теплице радует каждый год.



Ну и вот он, красавчик.

5 июля сорвала первый красный помидор. Не Бог весть что, небольшой, и даже не очень красный.
Но начало положено.



Мне кажется, что помидоры в этом году намного крупнее, да и самих помидоров больше.
Не могу налюбоваться на этих красавцев.



















Появились первые зародыши баклажанов.



С трех огурцов каждый день собираю штук по 10.
Нам на еду и лялькам вполне достаточно.





Капуста начала завязывать кочаны.



Поспевает черная смородина и крыжовник.
С этим надо что-то делать. Но что???
Нет, рецептов мне не надо.
Компот не очень люблю, "витамин" сделаю пяток банок, спиртом залью пару бутылок. Заморожу до зимы.



А с крыжовником вообще не знаю что делать.



Готова к сбору длинная дорожка базилика.
Сделала на пробу немного песто с кешью. Подавала с жареным сибасом. Это восторг!
Теперь нужно купить много ОМ и орехи.



И ведь чем дальше, тем больше! Огурцы пойдут, помидоры, перцы, баклажаны. Мне, кстати, очень нравятся сушеные помидоры, перцы и баклажаны. Их очень хорошо добавлять в супы и тушеные блюда.









Одна грядка подзимнего лука уже легла.
Лук мелкий. Выкапываю его на еду, а на его место посажу морковь.
Салат надо еще раз посадить, дайкон, редьку.



Вчера прополола две грядки. Там были посажены морковь, лук порей и репчатый лук, но кроме укропа самосевом и жирных сорняков на них ничего не растет. Напрасный труд.



Собрала ведерко гороха.
Дед смотрел футбол и лущил.
Заморозила десяток 100 граммовых пакетиков на супы и винегреты.



Неожиданно зашипела и потухла газовая плита.
- Газ в баллоне кончился! - догадался Штирлиц.
Муж отвез баллон в ремонт, и теперь мой бронзовый таз, в котором я всегда варю варенье, висит на гвоздике как неприкаянный (на индукционной плите таз не работает).

Зато мне на ДР друг подарил новую сковороду WOOL размером с таз! Супер!!!



Посмотрела фотографии прошлых лет. Все поспело раньше на 10 дней.

https://moyugolok.livejournal.com/761384.html


Первый помидор

Суббота, 07 Июля 2018 г. 06:14 + в цитатник


Всем привет!
Спасибо, я намного лучше себя чувствую.
Инночка, не знаю, может это и совпадение, но после твоего "ренгалина" у меня кашель прошел в тот же день!
Это или чудо, или правда открытие. Спасибище.

Читать дальше здесь
Время летит стремительно.
Уже 7 июля, середина лета, и пора фотографировать сад и огород.
Похоже, что нас ждет повторение позапрошлого яблочного года.



Впервые у меня родился виноград.
Интересно, а он вызреет?





Свекла в теплице радует каждый год.



Ну и вот он, красавчик.

5 июля сорвала первый красный помидор. Не Бог весть что, небольшой, и даже не очень красный.
Но начало положено.



Мне кажется, что помидоры в этом году намного крупнее, да и самих помидоров больше.
Не могу налюбоваться на этих красавцев.



















Появились первые зародыши баклажанов.



С трех огурцов каждый день собираю штук по 10.
Нам на еду и лялькам вполне достаточно.





Капуста начала завязывать кочаны.



Поспевает черная смородина и крыжовник.
С этим надо что-то делать. Но что???
Нет, рецептов мне не надо.
Компот не очень люблю, "витамин" сделаю пяток банок, спиртом залью пару бутылок. Заморожу до зимы.



А с крыжовником вообще не знаю что делать.



Готова к сбору длинная дорожка базилика.
Сделала на пробу немного песто с кешью. Подавала с жареным сибасом. Это восторг!
Теперь нужно купить много ОМ и орехи.



И ведь чем дальше, тем больше! Огурцы пойдут, помидоры, перцы, баклажаны. Мне, кстати, очень нравятся сушеные помидоры, перцы и баклажаны. Их очень хорошо добавлять в супы и тушеные блюда.









Одна грядка подзимнего лука уже легла.
Лук мелкий. Выкапываю его на еду, а на его место посажу морковь.
Салат надо еще раз посадить, дайкон, редьку.



Вчера прополола две грядки. Там были посажены морковь, лук порей и репчатый лук, но кроме укропа самосевом и жирных сорняков на них ничего не растет. Напрасный труд.



Собрала ведерко гороха.
Дед смотрел футбол и лущил.
Заморозила десяток 100 граммовых пакетиков на супы и винегреты.



Неожиданно зашипела и потухла газовая плита.
- Газ в баллоне кончился! - догадался Штирлиц.
Муж отвез баллон в ремонт, и теперь мой бронзовый таз, в котором я всегда варю варенье, висит на гвоздике как неприкаянный (на индукционной плите таз не работает).

Зато мне на ДР друг подарил новую сковороду WOOL размером с таз! Супер!!!



Посмотрела фотографии прошлых лет. Все поспело раньше на 10 дней.

https://moyugolok.livejournal.com/761384.html


Первый помидор

Суббота, 07 Июля 2018 г. 06:14 + в цитатник


Всем привет!
Спасибо, я намного лучше себя чувствую.
Инночка, не знаю, может это и совпадение, но после твоего "ренгалина" у меня кашель прошел в тот же день!
Это или чудо, или правда открытие. Спасибище.

Читать дальше здесь
Время летит стремительно.
Уже 7 июля, середина лета, и пора фотографировать сад и огород.
Похоже, что нас ждет повторение позапрошлого яблочного года.



Впервые у меня родился виноград.
Интересно, а он вызреет?





Свекла в теплице радует каждый год.



Ну и вот он, красавчик.

5 июля сорвала первый красный помидор. Не Бог весть что, небольшой, и даже не очень красный.
Но начало положено.



Мне кажется, что помидоры в этом году намного крупнее, да и самих помидоров больше.
Не могу налюбоваться на этих красавцев.



















Появились первые зародыши баклажанов.



С трех огурцов каждый день собираю штук по 10.
Нам на еду и лялькам вполне достаточно.





Капуста начала завязывать кочаны.



Поспевает черная смородина и крыжовник.
С этим надо что-то делать. Но что???
Нет, рецептов мне не надо.
Компот не очень люблю, "витамин" сделаю пяток банок, спиртом залью пару бутылок. Заморожу до зимы.



А с крыжовником вообще не знаю что делать.



Готова к сбору длинная дорожка базилика.
Сделала на пробу немного песто с кешью. Подавала с жареным сибасом. Это восторг!
Теперь нужно купить много ОМ и орехи.



И ведь чем дальше, тем больше! Огурцы пойдут, помидоры, перцы, баклажаны. Мне, кстати, очень нравятся сушеные помидоры, перцы и баклажаны. Их очень хорошо добавлять в супы и тушеные блюда.









Одна грядка подзимнего лука уже легла.
Лук мелкий. Выкапываю его на еду, а на его место посажу морковь.
Салат надо еще раз посадить, дайкон, редьку.



Вчера прополола две грядки. Там были посажены морковь, лук порей и репчатый лук, но кроме укропа самосевом и жирных сорняков на них ничего не растет. Напрасный труд.



Собрала ведерко гороха.
Дед смотрел футбол и лущил.
Заморозила десяток 100 граммовых пакетиков на супы и винегреты.



Неожиданно зашипела и потухла газовая плита.
- Газ в баллоне кончился! - догадался Штирлиц.
Муж отвез баллон в ремонт, и теперь мой бронзовый таз, в котором я всегда варю варенье, висит на гвоздике как неприкаянный (на индукционной плите таз не работает).

Зато мне на ДР друг подарил новую сковороду WOOL размером с таз! Супер!!!



Посмотрела фотографии прошлых лет. Все поспело раньше на 10 дней.

https://moyugolok.livejournal.com/761384.html


На даче-кляче

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 07:50 + в цитатник


Муж вчера варил варенье
Вот и все стихотворенье

Варенье было клубничное, таз был медный.

Варенье сгорело, таз муж очищал дрелью с насадкой шкурка. Очистил.

Я тут здорово болею и понемногу пишу.
Заходите на Дачу-Клячу, посмотрите фотки.

Читать дальше здесь



Помидорная, перечная и баклажанная теплица

Грядки на улице и вторая теплица

В саду и у бассейна

Ботвинья

https://moyugolok.livejournal.com/761120.html


На даче-кляче

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 07:50 + в цитатник


Муж вчера варил варенье
Вот и все стихотворенье

Варенье было клубничное, таз был медный.

Варенье сгорело, таз муж очищал дрелью с насадкой шкурка. Очистил.

Я тут здорово болею и понемногу пишу.
Заходите на Дачу-Клячу, посмотрите фотки.

Читать дальше здесь



Помидорная, перечная и баклажанная теплица

Грядки на улице и вторая теплица

В саду и у бассейна

Ботвинья

https://moyugolok.livejournal.com/761120.html


Земклуника

Вторник, 26 Июня 2018 г. 05:20 + в цитатник


"Странная клубника- это, похоже, жмурка, ее уничтожать надо." - такой вердикт вынесла одна моя читательница, глядя на фотографию.

Жмурка, Дубняк, Бахмутка, Подвеска - так называют сорта-засорители, не дающие ягод вообще или образующие мелкие несортовые ягоды с вдавленными в мякоть семянками

Но прошло несколько дней, и на клубнике стали появляться завязи, а потом и ягоды.

Читать дальше здесь
Земклуника

Мне подсказали, что это очень похоже на земклунику. Я раньше и слова такого не слышала, и уж точно я ее не покупала.

Вот что пишут о ней в интернете.

По внешнему виду кустики очень схожи с обычной садовой земляникой: такие же компактные розетки, образующие в конце лета усы с "детками", такие же тройчатые листья насыщенно-зеленого цвета, и такие же белые цветки. Но цветков гораздо больше, возвышаются они над листвой на мощных цветоносах, образуя крупные шапки цветов. Взрослая розетка дает около десятка цветоносов. Ягоды продолговатые с фиолетовым оттенком, как у клубники. Средние размеры — в пределах 2 см, но самые первые в соцветии вырастают и до 4−5 см. Урожайность земклуники сорта "Цукат мускатный" довольно высокая и устойчивая.

Автор: Ирина Лукьянчик
Источник: https://shkolazhizni.ru/plants/articles/14683/
© Shkolazhizni.ru

Земклуника

Она и правда очень урожайная, ароматная, похожа на лесную землянику, и очень сладкая.

https://moyugolok.livejournal.com/760869.html


Метки:  

Земклуника

Вторник, 26 Июня 2018 г. 05:20 + в цитатник


"Странная клубника- это, похоже, жмурка, ее уничтожать надо." - такой вердикт вынесла одна моя читательница, глядя на фотографию.

Жмурка, Дубняк, Бахмутка, Подвеска - так называют сорта-засорители, не дающие ягод вообще или образующие мелкие несортовые ягоды с вдавленными в мякоть семянками

Но прошло несколько дней, и на клубнике стали появляться завязи, а потом и ягоды.

Читать дальше здесь
Земклуника

Мне подсказали, что это очень похоже на земклунику. Я раньше и слова такого не слышала, и уж точно я ее не покупала.

Вот что пишут о ней в интернете.

По внешнему виду кустики очень схожи с обычной садовой земляникой: такие же компактные розетки, образующие в конце лета усы с "детками", такие же тройчатые листья насыщенно-зеленого цвета, и такие же белые цветки. Но цветков гораздо больше, возвышаются они над листвой на мощных цветоносах, образуя крупные шапки цветов. Взрослая розетка дает около десятка цветоносов. Ягоды продолговатые с фиолетовым оттенком, как у клубники. Средние размеры — в пределах 2 см, но самые первые в соцветии вырастают и до 4−5 см. Урожайность земклуники сорта "Цукат мускатный" довольно высокая и устойчивая.

Автор: Ирина Лукьянчик
Источник: https://shkolazhizni.ru/plants/articles/14683/
© Shkolazhizni.ru

Земклуника

Она и правда очень урожайная, ароматная, похожа на лесную землянику, и очень сладкая.

https://moyugolok.livejournal.com/760869.html


Метки:  

Земклуника

Вторник, 26 Июня 2018 г. 05:20 + в цитатник


"Странная клубника- это, похоже, жмурка, ее уничтожать надо." - такой вердикт вынесла одна моя читательница, глядя на фотографию.

Жмурка, Дубняк, Бахмутка, Подвеска - так называют сорта-засорители, не дающие ягод вообще или образующие мелкие несортовые ягоды с вдавленными в мякоть семянками

Но прошло несколько дней, и на клубнике стали появляться завязи, а потом и ягоды.

Читать дальше здесь
Земклуника

Мне подсказали, что это очень похоже на земклунику. Я раньше и слова такого не слышала, и уж точно я ее не покупала.

Вот что пишут о ней в интернете.

По внешнему виду кустики очень схожи с обычной садовой земляникой: такие же компактные розетки, образующие в конце лета усы с "детками", такие же тройчатые листья насыщенно-зеленого цвета, и такие же белые цветки. Но цветков гораздо больше, возвышаются они над листвой на мощных цветоносах, образуя крупные шапки цветов. Взрослая розетка дает около десятка цветоносов. Ягоды продолговатые с фиолетовым оттенком, как у клубники. Средние размеры — в пределах 2 см, но самые первые в соцветии вырастают и до 4−5 см. Урожайность земклуники сорта "Цукат мускатный" довольно высокая и устойчивая.

Автор: Ирина Лукьянчик
Источник: https://shkolazhizni.ru/plants/articles/14683/
© Shkolazhizni.ru

Земклуника

Она и правда очень урожайная, ароматная, похожа на лесную землянику, и очень сладкая.

https://moyugolok.livejournal.com/760869.html


Метки:  

Иммунитет

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 04:26 + в цитатник
Я не болела простудой с тех пор, как переехала жить на дачу. Пять лет точно.
А тут такой сильный стресс, куча больных людей в больнице, целый день в Москве по жаре.
Вечером вернулись на дачу, вода в бассейне была 24 град., и я решила искупаться.
А организм не выдержал и зачихал. Голова тяжелая, нос заложило.
Сразу вспомнили про алое. Выжала листик и разбавила сок водой. Залила в каждую ноздрю, задышала.
Вечером выпила оцилококцинум.
Утром, хотя и остались простудные проявления, но хуже не стало.
Все болезни от стресса. Или от удовольствия.

https://moyugolok.livejournal.com/760826.html


Метки:  

Иммунитет

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 04:26 + в цитатник
Я не болела простудой с тех пор, как переехала жить на дачу. Пять лет точно.
А тут такой сильный стресс, куча больных людей в больнице, целый день в Москве по жаре.
Вечером вернулись на дачу, вода в бассейне была 24 град., и я решила искупаться.
А организм не выдержал и зачихал. Голова тяжелая, нос заложило.
Сразу вспомнили про алое. Выжала листик и разбавила сок водой. Залила в каждую ноздрю, задышала.
Вечером выпила оцилококцинум.
Утром, хотя и остались простудные проявления, но хуже не стало.
Все болезни от стресса. Или от удовольствия.

https://moyugolok.livejournal.com/760826.html


Метки:  

Иммунитет

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 04:26 + в цитатник
Я не болела простудой с тех пор, как переехала жить на дачу. Пять лет точно.
А тут такой сильный стресс, куча больных людей в больнице, целый день в Москве по жаре.
Вечером вернулись на дачу, вода в бассейне была 24 град., и я решила искупаться.
А организм не выдержал и зачихал. Голова тяжелая, нос заложило.
Сразу вспомнили про алое. Выжала листик и разбавила сок водой. Залила в каждую ноздрю, задышала.
Вечером выпила оцилококцинум.
Утром, хотя и остались простудные проявления, но хуже не стало.
Все болезни от стресса. Или от удовольствия.

https://moyugolok.livejournal.com/760826.html


Метки:  

Иммунитет

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 04:26 + в цитатник
Я не болела простудой с тех пор, как переехала жить на дачу. Пять лет точно.
А тут такой сильный стресс, куча больных людей в больнице, целый день в Москве по жаре.
Вечером вернулись на дачу, вода в бассейне была 24 град., и я решила искупаться.
А организм не выдержал и зачихал. Голова тяжелая, нос заложило.
Сразу вспомнили про алое. Выжала листик и разбавила сок водой. Залила в каждую ноздрю, задышала.
Вечером выпила оцилококцинум.
Утром, хотя и остались простудные проявления, но хуже не стало.
Все болезни от стресса. Или от удовольствия.

https://moyugolok.livejournal.com/760826.html


Метки:  

Лето пришло!

Четверг, 21 Июня 2018 г. 06:13 + в цитатник


А значит пришла пора радоваться и удивляться.
Открыла настежь окно, порадовалась утренней прохладе, сощурилась на солнце, включила разноголосие птиц.
Одна устроилась на кедре, прямо напротив моего окна, и стучит по моей!!! шишке. И не прогнать ее никак.
Обычно пора цветения пионов совпадает с проливными дождями, и мы не успеваем на них наглядеться.
В этом году дождей почти нет, но и цветам такая засушливая погода тоже не сильно нравится.

Читать дальше здесь









Муж занялся "ландшафным дизайном".
Выкорчевал около бассейна поляну с крапивой, засадил газонной травой.
Срубил огромные кусты засохшего кустарника, а на пеньки поставил колеса и засыпал их перегноем.
Так у меня получились две грядки для тыкв.



Яблок в этом году будет много. Особенно на привитых ветках ранетки.



А так выглядит моя скромная надежда на урожай винограда.



В этом году все выросло намного раньше, чем в прошлом.
Картошка под соломой уже цветет.



Подзимний лук начал ложиться.



Из чеснока уже выдернула все стрелки.



Уже неделю едим клубнику. Не тазами, всего по нескольку ягод, да и те отбирают собаченьки.



Начала чернеть смородина. Ягод очень много, но кусты старые, больные. На молодых кустиках смородина в два раза крупнее.



Капусте мало воды, а поливать ее я не успеваю.



Помидорная теплица в этом году потеряла моногамность. Теперь в ней живут и перцы и баклажаны, базилик и цветная капуста, и даже кабачки с луком.
Всем хватило места.



Помидоров много, но из за того, что стерлись все надписи, будем ориентироваться только на урожайность, внешний вид и вкусовые качества.
Собирать безымянные семена не буду.















У меня два кабачка посажены на улице, и два я посадила в теплицу.
Тепличные уже завязали кабачки, а на уличных по три листа.



Цветная капуста в теплице чувствует себя очень уверенно и уже завязывает кочанчики.



Начали цвести баклажаны.



Перцы пока зеленые, но ведь еще только 20 июня!



Базилик в этом году весь посадила рассадой, и теперь буду сажать только так.



Один ряд гороха на грядке с морковью и луком.



А вот такая странная у меня растет клубника. Сорта не знаю.



Единственная грядка с нормальной морковью, посаженной под зиму.
Попытки прополоть все остальные (три) не увенчались успехом, поэтому я заново посяла морковь.
По краю грядки посажен подзимний лук.
Посередине растет один ряд лука, посаженного в начале июня.



Вторая теплица под парами.
Слева растет всякая зелень, салаты, морковь, пастернак, и 7 штук огурцов.



Там же 4 острых перца.



Перед огурцами растет ряд свеклы.
Очень всем рекомедую сажать свеклу в теплицу, она поспевает намного быстрее, чем на улице.



На огурцах уже много завязей.
Семена использую только скороспелых партенокарпических (самоопыляемых) пучковых корнишонных гибридов.
Например, "Само совершенство", "РМТ", "Сибирская гирлянда", "Всем на зависть".
Сажала их прямо семечками в грунт. Веду на веревке, в один стебель, обрываю все пасынки.



А это моя бахча. Три арбузика "Шуга беби" и одна Колхозница.



Про лялек.
На прошлой неделе ляльки, наконец, начали линять.
Но в отличие от алабаев и кавказцев, они шерсть не сбрасывают, у них вылезает только густой подшерсток, который мы каждый день вычесываем.
На участке нет ни одной шерстинки. Это супер!
У Фени активный образ жизни; она всегда встречает нас у дверей, носится по участку от одних ворот к другим, лает на все, что движется у забора.
Она наш главный сторож.
Феня встречает папу с миской клубники прямо у калитки в сад, и не всегда ему удается донести миску до дома.
Она большая любительница клубники.



Ника организовала себе логово под дровяным сараем.
Там под фундаментом небольшой лаз, куда она с трудом протискивается, и оттуда видны лишь черный нос и два глаза.
Целый день, в прохладе, она наблюдает за жизнью на участке, и ползком вылезает оттуда лишь тогда, когда мы выходим на улицу.
Ника тоже не отказывается от клубники, так что у меня остается мало шансов.



Вчера сорвала первые два огурца в теплице. И конечно первым огурцом поделились с Ляльками.



И некогда горевать, некогда болеть, некогда скучать.
Радуемся жизни и наслаждаемся самым длинным летним днем.

https://moyugolok.livejournal.com/760320.html


Метки:  

Июнь

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 05:01 + в цитатник

1 - 10 июня закончился интернет.
Что я там могла скачать за 20 дней на 20 ГБ мне неведомо.
Докупала два раза по 4 ГБ по 500 руб. только для работы.

10 июня.
Полили помидоры настоем крапивы с золой.
Обрезала второй ряд листьев по 3 -4 штуки.
Опрыскала помидорную теплицу фитоспорином.
Подготовила новую бочку с двумя ведрами настоя крапивы и пакетом золы.
В этом году все помидоры и перцы будут безымянные. Таблички, подписанные фломастером, все стерлись.
У перцев в этом году очень странные листья, скручиваются вовнутрь.

Начала прореживать свеклу.
Прополоть морковь так и не удается, все заросло травой, которая совершенно не выдергивается. Проще перекопать и сажать заново. На двух грядках так и сделала.
Зерновая фасоль взошла очень плохо.
Рассадила в пустые места вигну японскую.

Огурцы в теплице зацветают.
Два кабачка, посаженные экспериментально в теплице, раза в три больше тех, что в ОГ.
Баклажаны растут, но очень медленно.

Дома все нормально.
Ляльки перед домом роют окопы, муж по утрам закапывает.

Спасибо кто вспомнил обо мне.

https://moyugolok.livejournal.com/760025.html


Метки:  

Июнь

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 05:01 + в цитатник

1 - 10 июня закончился интернет.
Что я там могла скачать за 20 дней на 20 ГБ мне неведомо.
Докупала два раза по 4 ГБ по 500 руб. только для работы.

10 июня.
Полили помидоры настоем крапивы с золой.
Обрезала второй ряд листьев по 3 -4 штуки.
Опрыскала помидорную теплицу фитоспорином.
Подготовила новую бочку с двумя ведрами настоя крапивы и пакетом золы.
В этом году все помидоры и перцы будут безымянные. Таблички, подписанные фломастером, все стерлись.
У перцев в этом году очень странные листья, скручиваются вовнутрь.

Начала прореживать свеклу.
Прополоть морковь так и не удается, все заросло травой, которая совершенно не выдергивается. Проще перекопать и сажать заново. На двух грядках так и сделала.
Зерновая фасоль взошла очень плохо.
Рассадила в пустые места вигну японскую.

Огурцы в теплице зацветают.
Два кабачка, посаженные экспериментально в теплице, раза в три больше тех, что в ОГ.
Баклажаны растут, но очень медленно.

Дома все нормально.
Ляльки перед домом роют окопы, муж по утрам закапывает.

Спасибо кто вспомнил обо мне.

https://moyugolok.livejournal.com/760025.html


Метки:  

Июнь

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 05:01 + в цитатник

1 - 10 июня закончился интернет.
Что я там могла скачать за 20 дней на 20 ГБ мне неведомо.
Докупала два раза по 4 ГБ по 500 руб. только для работы.

10 июня.
Полили помидоры настоем крапивы с золой.
Обрезала второй ряд листьев по 3 -4 штуки.
Опрыскала помидорную теплицу фитоспорином.
Подготовила новую бочку с двумя ведрами настоя крапивы и пакетом золы.
В этом году все помидоры и перцы будут безымянные. Таблички, подписанные фломастером, все стерлись.
У перцев в этом году очень странные листья, скручиваются вовнутрь.

Начала прореживать свеклу.
Прополоть морковь так и не удается, все заросло травой, которая совершенно не выдергивается. Проще перекопать и сажать заново. На двух грядках так и сделала.
Зерновая фасоль взошла очень плохо.
Рассадила в пустые места вигну японскую.

Огурцы в теплице зацветают.
Два кабачка, посаженные экспериментально в теплице, раза в три больше тех, что в ОГ.
Баклажаны растут, но очень медленно.

Дома все нормально.
Ляльки перед домом роют окопы, муж по утрам закапывает.

Спасибо кто вспомнил обо мне.

https://moyugolok.livejournal.com/760025.html


Метки:  

Бутерброд с ядом

Суббота, 26 Мая 2018 г. 07:20 + в цитатник
Ветчина

Мы вчера на рынок поехали за продуктами, и я случайно увидела коробочку, на которой изображена ветчинница. Я об этой штуковине давно и много раз читала, но специально ее покупать не собиралась.
И тут я вам должна признаться.

Читать дальше здесь

Я люблю колбасу!
нет, не так
Я обожаю вареную колбасу и ем ее очень часто.
Ну все.... сейчас меня вынесут в топ идиотов.
Ладно, чоуж, мне терять нечего.
Но я ведь все понимаю, что и мяса в этой покупной колбасе вовсе нет, и сплошные консерванты, и ужос что туда напихано - кожа и кости. Поэтому мысли мои давно крутились возле самодельных колбас-ветчин, и все что с этим связано. Где-то месяц назад подружка по ЖЖ Лена Князева поделилась со мной килограммом нитритной соли.
Да, консервант. Да, усилитель вкуса. Но без него ветчину ну никак не сделать похожей на магазинную, которую я люблю.
Да и не такой уж он и вредный, если его добавлять в нормированном количестве.
Прочитала, что его нужно всего 18 г на 1 кг мяса (внимание!).
Все приготовила, попробовала. Вкусно.
НО.
Что-то меня остановило, и я продолжила свои поиски.
И вот что я прочитала у Петра Пахомова в его посте

Нитритная соль....





нг





pachom





22 декабря, 2014





"Ну чо, потрем за нитритку? Уж больно много вопросов задают.

Начнем с того, что нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия.
На сегодняшний день НС полностью заменила применение селитры в колбасном производстве.

Дозировка
Обычно, содержание нитрта натрия в НС 0.5-0.6%.
Почему такое соотношение? Да чтобы вы не траванулись.
Вы ведь не будете пересаливать колбасу. Даже если вы бухнете 20-25гр НС в фарш вы не отравитесь,
но превысив эту дозу содержания соли в фарше, конечное изделие невозможно будет есть по причине
его пересолености.
Что касается дозировки. Рекомендую добавлять НС не более 10гр/кг, остальльное количество соли
необходимое по рецептуре идет обычная поваренная.
Многие рецептуры в тырнете, а особенно сайты торгующие НС, предлагают вам рецептуры с повышенным
содержанием НС в фарше. Не верьте! Им бабки надо зарабатывать, а здоровье у вас одно.
По ГОСТу максимально допустимое содержание НН в колбасе 7.5гр на 100 кило мяса.
Не буду утомлять долгими расчетами, но использование 10гр НС на кг фарша дает соотношение
5-6гр НН на 100кг засаливаемого продукта.

Так что давайте остановимся на золотой середине и договоримся не добавлять НС больше,
чем 10гр на кило (это будет соответствовать 5-6гр НН на 100 кг мяса)))

Теперь рассмотрим, какие "плюшки" приподносит нам НС

Про плюшки я здесь опущу, кому интересно сходите к Петру по ссылке.
Ну вот кратенько как-то так. И помните, в готовом продукте содержание нитрита натрия снижается до 20%.
Не так страшен черт, как его малюют))))

НН -- нитрит натрия
НС -- нитритная соль"
Ветчина

Рецепт взят ЗДЕСЬ
свинина 800 грамм.
мясной фарш 300 грамм.
яйцо средних размеров 1 штука.
сухое молоко 10 грамм.
чеснок 4 зубчика.
желатин 15 грамм.
соль, перец, приправа для мяса по вкусу.

Ветчина

Я готовила из свинины и куриной грудки.
В качестве соленой приправы использовала итальянскую острую соль со средиземноморскими травами.
Варила 2 часа.

Ветчина

Охлаждала в холодном помещении ночь.

Ветчина

Ветчина

Ветчина

Попробовала утром. Вкусно!

Ветчина

Но я положила нитритной соли 20 гр на 1300 гр мяса.
Теперь сижу в раздумиях - котам отдать, или самой съесть?

https://moyugolok.livejournal.com/759783.html


Метки:  

Цели и планы

Пятница, 25 Мая 2018 г. 04:09 + в цитатник
Все делаю по инерции, не понимая, зачем.
Уговариваю себя, что так надо.
Надо копать, надо сажать, надо полоть, надо разложить скошенную траву по грядкам, опрыскать фитоспорином помидоры, подкормить настоем крапивы. Первую партию редиски уже почти съели, вторая поспевает, надо посадить третью И так далее.
А еще и другим жителям огорода требуется мое внимание и силы - клубнику подкормить, укроп прополоть и заморозить или посушить.
Вот кому это надо? Нам?
Вечером едим салат, восхищаясь, что такой зелени даже на рынке за деньги не купишь.
Значит, нам надо. Но ведь живут люди и ничего этого не делают.
Читать дальше здесь

Ляльки умницы и красавицы. Послушные, ласковые как кошки. Но службу свою знают. Одна беда - собаки превратились в настоящих землероек, каждую ночь роют огромные ямы, а муж утром их закапывает.
А ведь у него много других нужных дел . Всю неделю он ремонтировал бассейн, заливал воду, чистил. Уже можно открывать купальный сезон.
Трава прет и не дает передышки, нужно постоянно косить. Но техника старая, требует обслуживания. Триммер муж починил, косилку разобрал, заточил нож, поменял масло. Весь день косил триммером по углам, на следующий день встал, все болит от непривычной работы.

В СНТ нужно собрать взносы, а это всегда у меня вызывает неприятие. Как будто я прошу милостыню. Но хуже, что деньги на вывоз мусора нужно собирать с жителей окружающей нас деревни, многие из которых откровенно игнорируют, а иногда и нагло хамят. Разослала около 50 писем с заочным голосованием, получила около 7 ответов. Никто даже не читает почту.

Четыре раза в день готовлю или разогреваю еду. Был бы у меня поблизости ресторанчик, или кафешка приличная, я бы туда часто ходила. Но нет, никто этого не предлагает. А все потому, что очень мало денег у людей, и они не привыкли их тратить на свои удовольствия. У них и других проблем выше крыши.
Вчера приготоила димляму. Сегодня буду делать окрошку.

Вчера попалась на удочку. В фейсбуке увидела рекламу гипермагазина больших размеров, и просидела все утро, выбирая себе наряды. Что на меня вдруг нашло? Заказала себе джинсы, топ, блузку и платье. Оплатила пять с лишним тышшшш, Интересно, что нибудь мне подойдет?

И о погоде.
Прогноз на 10 дней обещает солнечную, умеренно теплую погоду, и ни одного дождя! Придется каждый день ходить с лейками.

А мне хочется почитать книжку и ни о чем не думать.

https://moyugolok.livejournal.com/759361.html


Метки:  

Поиск сообщений в lj_moyugolok
Страницы: 110 ... 73 72 [71] 70 69 ..
.. 1 Календарь