Рецепт проще некуда и очень быстрый. Главное - не пересушите. Отбитое мясо очень быстро готовится, а отбитая грудка - вдвойне. И не ленитесь после каждого шницеля обтирать сковородку салфеткой. Иначе вместо красоты у вас получится сборник горелых крошек.
Это правило относится ко всему, что вы в панировке жарите.
В общем куриный шницель, картофельное пюре и салат из свежих овощей со сметаной - и все, вас будут на руках носить)))