sembel60 все записи автора

 Когда времени настолько мало, что выпекать десерт, например, сливовый пирог, просто невозможно, на помощь приходит домашний вкусный быстрый вафельный торт, приготовленный из заготовки, которую можно приобрести в торговой сети. Готовые коржи Вы без труда приобретете практически в любом магазине, а остальные ингредиенты тоже не заставят тратить много времени.

     Единственное замечание- не поленитесь в свободное время отварить в течение часа-полутора баночку сгущенки, чтобы всегда она была, как говорится, под рукой.

Продукты для десерта вафельный торт

• баночка вареной сгущенки (напомню, что лучше ее сварить самим)
• сливочное масло- пачка в 250 гр
• грецкие орехи- граммов двести
• три ложки сахара
• пачка какао (хорошего)
• ванилин (цедра лимона)
• упаковка вафельных коржей

Как приготовить вафельный торт

     Для начала займемся приготовлением шоколадной глазури-это займет пять-десять минут. В емкость высыпаем какао, сахар, ванилин (если это Вам подходит, а нет- цедра лимончика). Хорошо смешиваем и добавляем  пять- шесть ложек воды.

     Должна получиться однородная пластичная масса, в которую добавляем столовую ложку сливочного масла. Ставим на разогрев и даем закипеть на небольшом огне. Масло вмешиваем в шоколадную массу до полного его исчезновения. Охлаждаем.

Орехи измельчаем ножом, скалкой, блендером- чем угодно.

     А теперь крем для нашего торта, который готовим путем вбивания вареного сгущенного молока в мягкое сливочное масло.

      Из масла можно предварительно удалить лишнюю влагу путем выдавливания простой столовой ложкой, но, надеюсь, что масло у Вас хорошего качества, и эта процедура может быть пропущена.

Добавив сгущенку, вымешиваем смесь.

      И так- шаг за шагом до полного введения всего содержимого баночки. Крем должен получиться однородным, без кусочков какого-либо одного из компонентов.  А теперь можно добавить измельченные орешки и снова хорошенечко смешать.

      Берем вафельный корж и на него выкладываем пару ложек крема, распределяя ровным слоем по всей поверхности.

      Сверху ровненько выкладываем следующий корж и точно так же, как и минуту назад, промазываем кремом. Кремовую массу распределяем таким образом, чтобы нам хватило на все коржи, за исключением последнего, верхнего.

      А вот его-то мы покроем нашей шоколадной глазурью, которая к этому моменту уже остыла. Промазывать лучше большим ножом с достаточно широким лезвием- получится ровнее и эстетичнее. Не забудьте хорошо, без зазоров, промазать бока Вашего торта.

       Можно украсить сверху шоколадной крошкой, сахарной пудрой, орешками, а можно подать и без дизайна. Поверьте, вкус нисколько не пострадает!

      Пока потчуете холодными, горячими закусками, вроде котлет из говяжьей печени, вафельный торт настоится и пропитается, так что вкусный десерт будет на высоте!  Время, которое затрачено, не превысит получаса, а удовольствия- море!

 http://gotovim-doma-retsepty.ru/desertyi/vafelnyi-tort#ixzz2XpoHdsGH