Скорпена все записи автора

Сложность:

В 1 порции: калории-820 ккал
Белки-12 г
Жиры-14 г
Углеводы-28 г

Ингредиенты на 6 штук:
тесто:280 г муки
140 г сливочного масла
100 г сахарного песка
1 яйцо
4 ст.л. молока

начинка:
60 г молотого фундука
60 г панировочных сухарей
60 г сахарного песка
1/2 ч.л. молотой корицы
500 г розового винограда

кроме того:
50 мл сливок
1 ст.л. меда
50 г сахарного песка
100 г рубленого фундука

Совет по приготовлению:
Чтобы кексы получились ярко-желтые,яичный желток следует растереть с щепоткой соли с вечера и оставить до утра в холодильнике.А затем замесить тесто по рецептуре.

Изделия из теста,замешанного не на сливочном масле,а на столовом маргарине,дольше не черствеют.

Замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.Тесто раскатать и вырезать по 6 кружков диаметром 12 и 10 см. (в Общем должно получиться 12-6 штук по 12 см и 6 штук по 10 см)
Смешать орехи,сухари,сахар,корицу и посыпать ими кружки большего диаметра.Выложить в формочки,заполнить виноградом,накрыть маленькими кружками.Вскипятить сливки с медом и сахаром,подмешать орехи.Выложить сверху на "крышечки" и поставить на 40 минут в духовку (200 С)
Смотрите,чтоб не сгорели,а то я разок спалила кексы ^_^