Спасибо

Буду покорять сердце своего мужчины!

Благодарю вас!

Хочу внести небольшие уточнения: при тушении овощей с уксусом овощи всегда бывают жестковаты, уксус добавляется в конце варки, капусту варят не более одной минуты-это будет классический борщ, да, забыла упомянуть про постный борщ, в него принято, кроме фасоли, добавлять сушеные грибы, чернослив или вишню, иначе всё это будет называться свекольным овощным супом.

Для борща у меня всегда стоит огуречный рассол. А буряк я обжариваю первым, добавив чуть яблочного уксуса. И очень вкусный борщ получается с квашеной капусты и квашеного буряка (свеклы).

Забыли корень петрушки и сельдерея,вкус улучшается мгновенно да и для мужчин полезнее.а также перец красный жгучий и болгарский и вместо томата лучше тертый помидор,вот теперь это уже борщ.

и не забывать, что от долгой варки свекла теряет цвет (даже и с уксусом)

Спасибо большое !!!

не могу понять зачем в борще УКСУС!!! даже для сохранения какого-то цвета! и зачем столько класть свеклы от нее борщ становится сладким! У нас на юге России борщ варят совсем не так как в Средней полосе России. Во-первых на зиму всегда хорошая хозяйка заготавливает томат а не какую пасту, состоящую из красной краски и крахмала. Поверьте я знаю вкус томатной пасты- в свое время моя мама работала на консервном заводе(Ставропольский край) где делали томатную пасту и когда она приносила ее немного домой - достаточно было на стакан воды положить 1 чл пасты как получался настоящий томатный сок. А сейчас сколько пасты не клади сока не будет! Так вот как готовят у нас борщ (самый вкусный борщ в мире, поверьте) В бульон или просто в воду кладут картофель,варят. Одновременно делают зажарку: 1луковица,1морковь,1маленькая свекла, когда эти овощи немного протушатся вливают томат (примерно 0,5литра на 5-литровую кастрюлю борща) .Затем когда сварился картофель кладут болгарский перец и сразу выливают кипящую зажарку. как все закипит кладут зелень и капусту и как только начнут появляться пузырьки закипания уже считай готового борща сразу выключить борщ не накрывая крышки дать ему остыть! Поверьте будет очень вкусно!!!