АленаКлима все записи автора

Страстные поклонники шоколада просто обажают какао, однако этим калорийным продуктом злоупотреблять, конечно, нельзя. Особенно тем, кто следит за фигурой и сидит на диете.

Однако сторонники диеты Дюкана нашли выход и придумали фирменный рецепт шоколада: смешать какао 1% без сахара, один желток, сахарозаменитель, выложить в формочку и поставить застывать в холодильник. Когда затвердеет, можно сделать шоколадную крошку и использовать в приготовлении десертов Дюкан.

Также предлагаем попробовать невероятно вкусный и легкий десерт, разрешенный при диете Дюкана.  

Рецепт шоколадных трюфелей по Диете Дюкан

Ингредиенты:

4 ч.л. обезжиренного какао + немного для обваливания трюфелей,
1 ст.л. творожка 0% (petits suisses),
5 ст.л. сухого обезжиренного молока,
2 яичных желтка,
8 капель ароматизатора Пралине,
2 капли ароматизатора Топленое молоко,
3 ст.л. Стевии или другого порошкового сахарозаменителя.

Способ приготовления:

Смешать какао и творожок до получения густого крема.

Добавить яичные желтки, ароматизатор Пралине, Масло, и сахарозаменитель. Снова перемешать.

Добавить по одной ложка за ложкой сухого молока для затвердения теста. Если тесто станет очень твердым, добавить 1 ст.л. воды для нужной консистенции. Если, наоборот, тесто будет очень легким, добавить ложку сухого молока.

Сделать маленькие шарики и выложить из на тарелку с бумагой для выпекания.

Оставить их в холодильнике на 4 часа.

Перед дегустацией, высыпать немного какао в блюдо и обвалять трюффели для придания нужного вида.

Вкусный и, главное, не калорийный, десерт готов!