LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Процитировано 1 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (6)

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С АППЕТИТНОЙ НАЧИНКОЙ

Суббота, 26 Мая 2018 г. 09:10 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора
originalь (600x435, 57Kb)

Ингредиенты:

— по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
— 200 гр шампиньонов
— 300 гр ветчины
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 стебель лука-порея
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 яйца
— 125 гр моцареллы
— 200 мл сливок
— щепотка тертого мускатного ореха
— 125 мясного бульона
— соль, перец
Приготовление:

Для начинки: порезать мелко лук и морковь. Лук-порей нарезать тонкими колечками.
Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавить туда морковь, обжаривать 5 минут.
Грибы нарезать ломтиками. Ветчину — кубиками. Добавить грибы с ветчиной к жареным овощам, посолить, поперчить и держать на огне 5 минут.
Взбить яйца со сливками, посолить, добавить мускатный орех и соединить с жареными ингредиентами.
Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам и очистить.
Наполнить половинки сладкого перца получившейся начинкой и поместить на противень, влить мясной бульон и запекать при 200 С в течение 15-20 минут.
Противень с запеченным перцем достать из духовки, на каждую половинку уложить по ломтику моцареллы и запекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

закуски

Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (6)

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ БЕЗ МУКИ С БЕЗЕ И ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

Суббота, 26 Мая 2018 г. 09:08 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора
original (10) (696x465, 58Kb)

Для торта:
350 г горького шоколада
150 г сливочного масла комнатной температуры
150 г (3\4 стакана)коричневого сахара
6 яиц (разделить на белки и желтки)
щепотка соли
для безе:
120 г горького шоколада (мелко порезать)
100 г орехи фундук(мелко порезать)
1 ст.л кукурузный крахмал
4 белка
150 г( 3\4 стакана) сахара

Нагреть духовку до 175 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки. Шоколад растопить в микроволновке.
Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем по одному желтки продолжая взбивать, растопленный и слегка охлаждённый шоколад, соль, смешиваем до однородной массы.
Взбиваем в отдельной миске белки около 2 минут до мягких пиков.
Добавляем частями белки к шоколадной массе и смешиваем.
Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом, разравниваем и выпекаем при 170 С в течение 25 минут.
Достаем и охлаждаем немного не снимая форму.

Для безе: взбиваем безе до устойчивых пиков. Смешать в миске порезанные орехи, шоколад и крахмал.
Добавляем в белковую массу шоколадно-ореховую смесь и лопаткой аккуратно перемешиваем.
Выкладываем взбитые белки на шоколадную основу и выпекаем в духовке в течении 30 минут до золотистой корочки.
Достаём из духовки охлаждаем в форме в течении 10 минут. Снимаем бортики и даём полностью остыть.
Охлаждаем в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: Vitoria

Рубрики:

Выпечка/торты

Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (8)

АРОМАТНЫЙ И СОЧНЫЙ ШАШЛЫК В РУКАВЕ

Четверг, 24 Мая 2018 г. 09:32 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (9) (604x386, 56Kb)

Ингредиенты:

свинина — 1 кг
лук — 3 шт.
соевый соус — 60 мл
уксус 9% — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль по вкусу
специи по вкусу
Приготовление:

Мясо промываем и обсушиваем, нарезаем кусочками.
Нарезаем лук полукольцами, добавляем к мясу, солим, перчим, добавляем специи.
Вливаем 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. растительного масла. Накрываем пищевой пленкой и отправляем, примерно на час в холодильник.
Нарезаем лук полукольцами, вливаем 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, добавляем 1 ч.л. сахара. Мнем аккуратно лук и оставляем на 15 минут.
Духовку нагреваем до 200 С.
Складываем в рукав лук, сверху выкладываем мясо, завязываем концы с обеих сторон. Готовим около часа.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (9)

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ М СЫРОМ — ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ

Четверг, 24 Мая 2018 г. 09:28 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (1) (696x384, 51Kb)

Нам понадобится:
— 1 яйцо
— 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
— 50 гр.сливочного масла (растопить)
— 0,5 ч.л.соли
— 450 гр.муки

для начинки:
— 1 кг картофеля
— 100-150 гр любого твердого сыра
— 1 пучок укропа,соль перец

Приготовление:

1. Для теста.
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.
После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
2. Для начинки.
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.
Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой.
Каждый кусочек теста раскатай в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном
мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой.
3. Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки

Рубрики:

Выпечка

Процитировано 3 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (8)

Картофельные зразы

Четверг, 24 Мая 2018 г. 09:26 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (1) (604x377, 51Kb)

Ингредиенты:
500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
Обжаривать зразы с каждой стороны .
Приятного аппетита!

Рубрики:

блюда из картофеля

Процитировано 1 раз
Понравилось: 8 пользователям

Шурпа - все секреты приготовления

Четверг, 24 Мая 2018 г. 09:23 + в цитатник

photorecept (davayte_prigotovim) все записи автора

Шурпа

Читать далее...

Рубрики:

блюда из картофеля

Процитировано 1 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (6)

МОРОЖЕНОЕ - ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ СЕМИФРЕДО

Вторник, 22 Мая 2018 г. 14:28 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора Предлагаю приготовить в домашних условиях замечательный фруктовый итальянский десерт мороженое Семифредо. Рецептов этого десерта очень много, его делают с фруктами, ягодами, орехами, сухофруктами, цукатами и т.д.
original (700x393, 280Kb)

Это один из вариантов, который нравится своей нежностью и «воздушностью». Его можно готовить без мороженицы и не нужно мешать при замерзании.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г клубника
3 шт. яичный желток
120 г сахар
200 г сливки
мята (по желанию)

Измельчить ягоды в пюре. Смешать с сахаром и желтками. Поставить на водяную баню. Помешивая, довести до горячего состояния (72°С). Переставить миску в холодную воду и взбивать до остывания.
Взбить сливки до пышного состояния. Смешать с клубничной массой.
Выложить в форму и убрать в морозильник минимум на 3 часа.

Рубрики:

десерт

Процитировано 4 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (3)

Каши - поражает разнообразие рецептов!

Вторник, 22 Мая 2018 г. 14:25 + в цитатник

photorecept (davayte_prigotovim) все записи автора

Каши

Читать далее...

Рубрики:

каши

Метки: Каши

Процитировано 1 раз
Понравилось: 6 пользователям

Булочки - вкуснейший рецепт выпечки

Вторник, 22 Мая 2018 г. 14:24 + в цитатник

photorecept (davayte_prigotovim) все записи автора

Булочки

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка

Метки: Булочки выпечка

Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

Курник

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 08:41 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (2) (700x525, 59Kb)

Курник — разновидность русского пирога, часто именуемый королём пирогов, царским или праздничным пирогом.

Если вы когда-нибудь готовили классический курник, наверняка знаете, что это не обычный пирог, а почти кулинарный подвиг! Ведь на его изготовление нужно затратить очень много времени, совершив массу манипуляций… Все дело в том, что настоящий курник представляет собой большой пирог с многослойной начинкой, разделенной тонкими блинами. В качестве наполнителя обычно используется мясо/птица, грибы, рис, яйца и т.д. Конечно же, в результате получается шедевральное блюдо, ведь неспроста курник назвали царским пирогом!
Однако стремительный темп сегодняшней жизни диктует нам свои условия, поэтому со временем рецепт сильно упростился, и сегодня мы предлагаем освоить современную версию пирога по мотивам старинного курника.

Курник с курицей и картошкой получается сочным, сытным и вкусным!

Ингредиенты

Тесто:

Мука – 4 ст.
Маргарин – 250 гр.
Кефир – 1 ст.(можно заменить сметаной)
Сода – 1 ч.л. (без горки)
Соль – щепотка

Начинка:

картофель сырой очищенный - 3-4 шт.
мясо (филе) куриное- 300 гр.
Лук-2-3 головки
соль, специи по вкусу
яйцо для смазки – 1 шт.

В муку добавляем соль, соду, кефир, маргарин, замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 50-60 минут.
Куриное филе и картофель на режим мелким кубиком. Мелко порежем луком.
Тесто делим на 2 части одна, побольше вторая по меньше. Раскатываем на 2 прямоугольника.
Укладываем на противень одну часть теста, укладываем картофель, куриное мясо, лук. Солим перчим.
Закрываем второй частью теста, защипываем края. Можно украсить полосочками теста.
Смазываем яйцом. Ставим в духовку выпекаем при 200 градусах 50-60 минут.
Достаем смазываем водой, накрываем полотенцем, даем постоять 20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Выпечка
пироги

Процитировано 2 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (8)

НЕМЕЦКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 08:39 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (4) (696x514, 42Kb)

Ингредиенты:

для теста:
мука — 250 г
яйца — 2 штуки
сливочное масло — 150 г
молотый миндаль — 50 г
сахар — 80 г
ваниль
щепотка соли
для начинки:
творог — 400 г
сливочное масло — 30 г
белый шоколад — 50 г
яйца — 2 штуки
молоко — 75 мл
сахар — 70 г
ваниль
лимонный сок — 1 ч.ложка
мука — 30 г
крахмал — 1,5 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
изюм — 75 г

для глазури:
горький шоколад -50 г
молочного шоколад — 100 г
жирные сливки — 100-150 мл

Приготовление:

Для теста: взбиваем в блендере муку с молотыми орехами, сахаром, ванилью и солью, затем добавляем сливочное масло, порезанное кусочками и два яйца. Убираем тесто в холодильнике на час, а затем раскатываем по размеру формы.
Для начинки: смешиваем все ингредиенты и распределяем равномерно по коржу. Выпекаем при 180 С в течение 30 минут. Охлаждаем.
Шоколад растапливаем в микроволновке и смешиваем со сливками и поливаем пирог.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Мilamelek

Рубрики:

пироги

Процитировано 9 раз
Понравилось: 10 пользователям

ОСТРАЯ КУРИЦА В ОБАЛДЕННОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 08:37 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (600x412, 513Kb)

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 4 шт.,
Бульон куриный — 200 мл.,
Аджика грузинская из острого красного перца чили (НЕ путать с «русской» аджикой, которая с помидорами и болгарским перцем) — 2 ч.л.,
Сливки — 200 мл.,
Масло сливочное — 30-50 гр.,
Масло растительное — 2 ст.л.,
Мука — 1 ст.л.,
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зуб.,
Соль,
Свежемолотый черный перец.
Приготовление:

Курицу нарезаем на кусочки, моем под проточной водой и обсушиваем бумажными салфетками.
Курицу солим, перчим и натираем грузинской(!) аджикой.
Оставляем курицу мариноваться полчаса.
Растапливаем в сковороде сливочное и растительное масло.
Нарезаем лук на четвертинки, обжариваем в масле до золотистого цвета. Обжаренный лук выкидываем, он нам не нужен.
В масло в котором жарился лук обжариваем курицу по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки, и выкладываем ее в форму для запекания.
Обжариваем на сухой сковороде столовую ложку муки до коричневого цвета.
В сковороду с маслом наливаем куриный бульон, сливки и все нагреваем, солим и перчим по вкусу, добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, доводим до кипения, всыпаем обжаренную муку, загущаем соус. Заливаем этим соусом куриное мясо.
Запекаем курицу при 180 С около получаса.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Vene-ro4ka

Рубрики:

Процитировано 3 раз
Понравилось: 10 пользователям

Свиные отбивные с яблоками.

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 11:09 + в цитатник

Риточка_Л (davayte_prigotovim) все записи автора

Ингредиенты:

300 г свиной вырезки;
2 яблока;
2 моркови;
1 ст.л. горчицы;
2 ст.л. растительного масла;
1 головка репчатого лука;
полпучка зеленого лука;
¼ ч.л. карри;
соль, молотый черный перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук мелко порубите. Морковь нарежьте соломкой.

2. Вырезку разрежьте на три части и отбейте.
Каждый кусок мяса посыпьте специями, смажьте горчицей и оставьте мариноваться на 5–7 минут.

3. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками.

4. Репчатый лук и дольки яблок слегка обжарьте на сковороде в растительном масле (1 столовая ложка).

5. Отбивные обжарьте на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны.

Добавьте морковь, жарьте еще 5 минут. Добавьте обжаренные яблоки с луком, 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.

6. При подаче уложите на тарелку сначала мясо, затем яблоки, посыпьте рубленым зеленым луком, гарнируйте салатом из свежих овощей.

.

Рубрики:

Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (4)

Куриные ножки в беконе.

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 11:08 + в цитатник

Риточка_Л (davayte_prigotovim) все записи автора

Ингредиенты:

6 куриных голеней;
50 г твёрдого сыра (типа Чеддер);
12 тонких ломтиков постного бекона;
2 зубчика чеснока;
2 ст. ложки оливкового масла;
зелень петрушки;
специи для курицы

Процесс приготовления:

Острым ножом срезать кожу у кончика ножки, срезать хрящ. Смешать сыр с оливковым маслом и измельченными петрушкой и чесноком. Заполнить получившейся смесью кармашки под кожей. Приправить куриные ножки специями, обернуть каждую двумя ломтиками бекона и закрепить шпажкой. Выложить ножки в форму для запекания и отправить в разогретую до 190* С духовку приблизительно на 30-35 минут, 1-2 раза перевернув.

br />

Рубрики:

Понравилось: 5 пользователям

Рыбный салат - находка на праздничный стол

Суббота, 19 Мая 2018 г. 13:19 + в цитатник

photorecept (davayte_prigotovim) все записи автора

Рыбный салат

Читать далее...

Рубрики:

салаты
рыба

Метки: Рыбный салат салат

Процитировано 1 раз
Понравилось: 7 пользователям

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Суббота, 19 Мая 2018 г. 13:14 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (700x525, 81Kb)

Ингредиенты:

кабачки — 2 штуки
зеленый лук — пучок
Для яичной смеси:

яйца — 3 штуки
молоко — 3 ст. л.
сметана (или майонеза) — 1 ст. л.
мука — 1 ст. л.
сыр — 50 г.
соль, перец, шепотку карри
Запеканка из кабачков с зеленым луком — блюдо совершенно простое и невероятно вкусное!

Приготовление:

Нарезаем кабачок тонкими колечками и укладываем в смазанную форму веером.
Посыпаем сверху мелко рубленным луком и заливаем яичной смесью.
Выпекаем при 200ºС в течение 25 минут до румяной корочки.
Остужаем.
Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Голубева

Рубрики:

пирожное/блюда на второе

Процитировано 6 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (11)

Консервирование огурцов холодной водой

Суббота, 19 Мая 2018 г. 13:12 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора original (5) (700x400, 88Kb)

Законсервировать огурцы можно и на даче с использованием только холодной воды, такой способ консервации занимает намного меньше времени.
Получаются огурцы хрустящими в меру солеными, так как чистая вода забирает лишнюю соль.
Рассол с огурцов очень вкусен, его можно использовать для приготовления рассольника.
Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры.

В подробном рецепте указаны продукты для приготовления одной трех — литровой банки огурцов.

Ингредиенты:
огурцы свежие – 2 килограмма
укроп соцветия – 3 штуки
листья хрена – 1 большой лист
чеснок – 4 зубчика
черный перец – 3 горошины
листья черной смородины – 5 штук
перец красный стручковый – по желанию
горчица порошок – 1 чайная ложка
вода – 1 литр
соль – 100 грамм

Подготовка
Банки достаточно помыть с пищевой содой и хорошо сполоснуть холодной водой
Огурцы хорошо помыть, кончики не надо обрезать.
Помыть листья хрена, смородины, укроп, перец красный стручковый
Чеснок очистить, листья хрена порезать
В подготовленные банки сложить на дно листья хрена и черной смородины, укроп, черный и красный стручковый перец, чеснок, затем огурцы — максимально плотно до верха.

Воду в кастрюле слегка подогреть и полностью растворить соль
Приготовленным рассолом залить огурцы до верха, сверху посыпать сухой горчицей.
Заполненные банки прикрыть крышками, под банки необходимо поставить тарелочки для лишней воды
Солятся огурчики в течение пяти дней, в холодное место ставить не нужно.
Если образовался на огурцах налет, а мутный рассол стал более прозрачным, то огурцы готовы к закатке
Слить рассол максимально.
Залить холодной водой из-под крана и снова слить, чтобы удалить всю муть
Еще раз залить холодной водой огурцы максимально. Между огурцами не должно быть никаких пузырьков. Пузырьки удалить, накрыть металлической крышкой и закатать, переворачивать закатанные банки не нужно

Оставить банки под контролем.
Если воздух все же в банке остался, то брожение будет и крышка вздуется.
Если крышка вздуется, то крышку вскрыть и, долив воду, снова закатать

Подавать консервированные огурцы холодной водой на стол через месяц после закатки
Приятного аппетита!!!

Рубрики:

закуски

Процитировано 2 раз
Понравилось: 10 пользователям

Салат Зодиак

Пятница, 18 Мая 2018 г. 09:55 + в цитатник

_Ирина-Тверичанка_ (davayte_prigotovim) все записи автора
original (1) (696x464, 60Kb)

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Лук — 1 шт.
Грудка куриная — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Кукуруза (консервированная) — 1 банка
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Приготовление:

1. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиком. Обжарить по отдельности на растительном масле, остудить.
2. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать соломкой.
3. Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать кубиком.
4. Огурцы нарезать кубиком.
5. С консервированной кукурузы слить жидкость.
6. Все ингредиенты смешать в чашке, добавить соль по вкусу. Заправить майонезом.
7. Салат получается легким и вкусным.

Приятного аппетита!

Рубрики:

салаты

Понравилось: 7 пользователям