lekaktkz все записи автора

В те дни, когда муж работает, а у меня волею судьбы выходной, я если что  ем, так это салаты.

Поскольку в холодильнике лежал оставшийся от супа сельдерей, решила сегодня побаловать себя салатом с сельдереем. 

Проштудировав на эту тему несколько кулинарных сайтов и не найдя в холодильнике ряда ингредиентов, решила снова поэкспериментировать. В результате получился он.

                                                       
 

очень нежный и красивый на вид.

 

Что нам надо:

сельдерей, пару черешков

помидор крепенький

яблоко размером с помидор

кусочек сыра, грамм 50

(у меня был сулугуни, можно другой, главное, чтобы он был твердым и без ярко выраженного вкуса, чтоб все остальное не затмевал)

небольшая луковица

кусочек вареной колбасы или нежирного мяса,  грамм 50-70

зелень

майонез

Готовится он так: сначала режем полукольцами лук, обдаем кипятком и оставляем на пару минут, потом промываем холодной водой, солим, перчим, поливаем лимонным соком и на некоторое время про него забываем (уксусом поливать не советую - будет слишком кисло).

Режем кубиками сельдерей, помидор, сыр, колбасу, мелко шинкуем зелень. Вспоминаем про лук, слегка отжимаем его и отправляем к остальным продуктам. Быстро режем кубиками яблоко (не забыв удалить косточки), чтобы оно не успело почернеть, и заправляем все это дело тремя ложками майонеза.

Постящиеся вполне могут обойтись без сыра и колбасы, а майонез заменить оливковым маслом - будет не менее вкусно,  но даже более полезно. 

Приятного аппетита!