Íèçêîêàëîðèéíûå ñóïû |

Ðåøèëè õóäåòü? Áóäíè÷íîñòü è îáûäåííîñòü - ãëàâíûå âðàãè õóäåþùèõ! Åñëè êàæäûé äåíü â âàøåì ìåíþ: îâñÿíêà è ãðóäíàÿ ãðóäêà ñ êàïóñòîé - ñðûâû íåìèíóåìû.
Îáúÿâèòå âîéíó ïîâñåäíåâíîñòè - ñäåëàéòå âàøå ìåíþ íåîáû÷íûì è ðàçíîîáðàçíûì!
Æóðíàë "Õóäååì ïðàâèëüíî" ïðåäëàãàåò ðåöåïòû ïÿòè íåîáûêíîâåííî âêóñíûõ ñóï÷èêîâ - èõ âû òî÷íî íèêîãäà íå ïðîáîâàëè!
Èòàê, ðåöåïòû íèçêîêàëîðèéíûõ ñóï÷èêîâ:
1. Îâîùíîé ñóï-ïþðå (íà 4 ïîðöèè).
Ïîòðåáóåòñÿ: 2 ÷.ë. ìîëîòîãî êàððè, 2 ÷.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 3 ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ, 1 ëóêîâèöà, 1 êàðòîôåëåíà, 2 êèñëûõ ÿáëîêà, 3 ñòàêàíà âîäû, ùåïîòêó ñîëè, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó.
Ñìåøàéòå â êàñòðþëå êàððè ñ ìàñëîì è ïîñòàâüòå ñìåñü íà îãîíü. ×åðåç ìèíóòó äîáàâüòå íàðåçàííûå ïîëóêîëüöàìè ëóê-ïîðåé è ðåï÷àòûé ëóê, çàòåì ìåëêî íàðåçàííûå êàðòîôåëü è ÿáëîêî. Òîìèòü ñîäåðæèìîå êàñòðþëè îêîëî 5 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî âëèòü âîäó, óñèëèòü îãîíü è äîâåñòè ñóï äî êèïåíèÿ. Âàðèòü 20 ìèíóò, à çàòåì èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, è óêðàñèòü çåëåíüþ èëè ìîëîòîé ïàïðèêîé.
2. Ñåëüäåðåéíûé ñóï (íà 4 ïîðöèè).
Ïîòðåáóåòñÿ: 2 ÷.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 4 ñòåáëÿ ëèñòâåííîãî ñåëüäåðåÿ, 1 ëóêîâèöà, 3 ñòàêàíà âîäû, 1, 5 ñòàêàíà 0,5 % ìîëîêà, 40 ãð. ñûðà ðîêôîð, ïî öåïîòêå ñîëè è ÷åðíîãî ïåðöà.
Ðàçîãðåòü ìàñëî â êàñòðþëå è ïàññåðîâàòü â íåì ìåëêî íàðåçàííûé ñåëüäåðåé è ëóê. Äîáàâèòü âîäó. Äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ è òîìèòü íà ìåäëåííîì îãíå 15-20 ìèíóò, ïîêà îâîùè íå áóäóò ãîòîâû. Èçìåëü÷èòü ñóï â áëåíäåðå, à çàòåì âûëèòü îáðàòíî â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ìîëîêî è ìåëêî íàðåçàííûé ñûð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ðàçëèòü ïî òàðåëêàì.
3. Êèñëûå ùè (íà 4 ïîðöèè).
Ïîòðåáóåòñÿ: 6 ñòàêàíîâ âîäû, 1 ëóêîâèöà, 10-ñàíòèìåòðîâûé êóñî÷åê ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 2 ìîðêîâêè, 100 ãð. ïàñòåðíàêà, 100 ãð. êîðíÿ ñåëüäåðåÿ, 400 ãð. êâàøåííîé êàïóñòû, 1 ìàëåíüêèé ñîëåíûé îãóðåö, 3 ñò. ë. òîìàòíîãî ïþðå, 1 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà, 2 ëàâðîâûõ ëèñòà, 10 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, ñâåæàÿ ïåòðóøêà èëè óêðîï.
Âñêèïÿòèòü âîäó, âûëîæèòü íàðåçàííûå êóáèêàìè îâîùè è âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû, êðîìå ïåòðóøêè èëè óêðîïà. Âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå ïîä êðûøêîé ïðèìåðíî 1,5 ÷àñà. Ãîòîâûé ñóï ðàçëèòü ïî òàðåëêàì è óêðàñèòü âåòî÷êàìè çåëåíè.
4. Íåæíûé îâîùíîé ñóï-ïþðå (íà 4 ïîðöèè).
Ïîòðåáóåòñÿ: 2 êðóïíûå êàðòîôåëèíû, 1 êî÷àí öâåòíîé êàïóñòû, 1 ñòåáåëü ëóêà-ïîðåÿ, 1 ë. âîäû, 2 ñò. ë. 10% - íîé ñìåòàíû, ïî ùåïîòêå ñîëè è ìîëîòîãî áåëîãî ïåðöà, âåòî÷êè áàçèëèêà èëè ïåòðóøêè äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ìåëêî íàðåçàííûå îâîùè âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå ïðèìåðíî 20 ìèíóò, äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Ãîòîâûé ñóï èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, äîáàâèòü ñìåòàíó, ïîñîëèòü ïîïåð÷èòü. Ðàçëèòü ïî òàðåëêàì è óêðàñèòü çåëåíüþ.
5. Îðàíæåâûé ãðèáíîé ñóï (íà 4 ïîðöèè).
Ïîòðåáóåòñÿ: 3 ìîðêîâè, 1 ëóêîâèöà, 5-òè ñàíòèìåòðîâûé êóñî÷åê êîðíÿ ñåëüäåðåÿ, 3 ñòàêàíà âîäû, 1 áóëüîííûé êóðèíûé êóáèê, 3 ëàâðîâûõ ëèñòà, 200 ãð. ãðèáîâ, 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 2 ÷.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ÷. ë. ÷åðíîãî ïåðöà êðóïíîãî ïîìîëà, 4 ñò. ë. 10% - íîé ñìåòàíû.
Ìåëêî íàðåçàòü ìîðêîâü, ëóê è êîðåíü ñåëüäåðåÿ ñâàðèòü, äîáàâèòü â âîäó áóëüîííûé êóáèê è ëàâðîâûé ëèñò. Âûíóòü ëàâðîâûé ëèñò è èçìåëü÷èòü âñå â áëåíäåðå.
Íàðåçàòü ãðèáû, èçìåëü÷èòü ÷åñíîê è îáæàðèòü èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Âûëîæèòü ãðèáíóþ ñìåñü â ñóï, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è òîìèòü íà ìåäëåííîì îãíå 5-10 ìèíóò. Ãîòîâûé ñóï ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, çàáåëèòü ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ñòðîéíîé ôèãóðû!
| Ðóáðèêè: | Ñóïû ÊÀÒÀËÎÃ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
Îòâåò íà êîììåíòàðèé ![]()
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |