_Зимняя_вишня_ все записи автора

Получилось вкусно, я съела все ..

 Рецепт родился спонтанно, во время приступа голода:

 - 100 гр. сухого соевого фарша

 - 2 сырые картофелины среднего размера

 - 1 ч.л. асафетиды, 1/2 ч.л. базилика, 1/2 ч.л. сухого порошкового имбиря, 1ч.л. соли, черный перец по вкусу

 - 1 ч.л. томатной пасты

 - 2 ст. л. овсяного толокна

 - мука для обваливания

 - масло для жарки

100 гр. фарша, замочить в кастрюльке тремя стаканами воды. На 30 минут.

Фарш хорошенько отжать руками и выкладывать в миску, где будут замешиваться тефтели. Натереть на мелкой терке картофель и добавить к фаршу, добавить специи, добавить пасту. Чистыми руками все тщательно пожамкать и размешать...

Вот на этом этапе я озадачилась...Масса то не склеивалась...Что же делать?? Взгляд упал на толокно и я решилась. Сначала добавила ложку, затем вторую и вуаля!! Это лучше клея=))

Сделала шарики. Обваляла в муке, бросила на раскаленную сковородку, обжарила на маленьком огне(!) равномерно со всех сторон.

Из всей массы получилось 9 штук.

Выкладываем фрикадельки на тарелку и готовим томатный соус.

Состав соуса: мякоть помидоров, кипяток, соль, специи. Не советую брать томатную пасту, так как кислый вкус, которая она дает в результате, очень тяжело перебить...

Положить в соус тефтельки, немного протушить. Все! =)).

Ах да...Я не использовала в рецепте лук и чеснок. И это было впервые..Асафетида пришлась очень кстати, так как она пахнет жареным луком и чесноком). Мне понравилось, буду и дальше эксперементировать=))

Но по-желанию, можно добавить все и вся=)