Пышные пончики с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 350 г
сметана 100 г
творог 100 г
кефир 100 г
яблоко 1 шт.
яйца 1 шт.
сахар 3 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
ром 2 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
корица 1/3 ч.л.
эссенция ванильная 1-2 капли
пудра сахарная
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоко большого размера очистить и натереть на терке.

Добавить в миску творог, кефир, сметану, все хорошо перемешать.

Следующие ингредиенты – большое яйцо, сахарный песок,

ром, цедра лимона, соль по вкусу, молотая корица,

несколько капель ванильной эссенции.

Пшеничную муку просеять вместе с разрыхлителем,

добавить в остальную массу.

Тесто должно получиться не очень густым, липким.

Перемешивать ингредиенты можно вилкой.

Большое количество растительного масла

разогреть на сковороде. Пончики небольшого размера,

с грецкий орех, выкладывать двумя чайными ложками.

Жарить пышные пончики с яблоком на несильном огне,

с каждой стороны по две-три минуты.

Выложить на бумажные полотенца.

СОВЕТ

При подаче пончики по желанию посыпать сахарной пудрой.

Бархатный пудинг из темного шоколада к кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

молоко 700 г

шоколад 70% 200 г

сахар 100 г

крахмал 25 г

ванилин 1 ч.л.

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить крахмал, соль и сахар.

Медленно влить молоко.

Подогреть смесь на водяной бане,

помешивать время от времени.

Поломать шоколад на куски

и бросить в смесь,

когда она загустеет (минут через 20).

Непрерывно мешать, пока пудинг

не будет густым и однородным,

приблизительно через 5 минут.

Убрать с огня, насыпать ванилин.

Процедить бархатный пудинг

и разлить по порционным креманкам.

Накрыть пленкой

и отправить на час в холодильник.

Пудинг «Банановый рай»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

банан 4 шт.

яйца 2 шт.

молоко 1 стакан

крупа манная 1/2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединить яйца и молоко, используя блендер.

Насыпать манную крупу, хорошо взбить.

Почистить бананы, порезать на кружки, выложить в специальную форму.

Залить бананы смесью, отправить в мультиварку на 40 минут.

Достать пудинг из мультиварки, дать чуть-чуть остыть, чтобы жидкость, выступающая из блюда, впиталась обратно.

Разрезать пудинг «Банановый рай» на кусочки

и подавать.

Куриное филе с чесноком в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе куриное 2 шт.

сметана 4-5 ст.л.

лук репчатый 1 головка

масло растительное

специи

соль

для соуса:

сметана 200 мл

мука 2 ст.л.

чеснок 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать кубиками сырую куриную грудку.

Очистить и вымыть репчатый лук, 

нарезать кубиками. 

Разогреть на сковороде растительное масло,

выложить филе, посыпать специями, посолить и обжарить в течение пяти минут.

Добавить измельченный лук, тушить еще пять минут.

В сковороду влить сметану,

массу перемешать и прогревать еще 10 минут,

под крышкой.