Овощной салат с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг помидоров;

1 кг баклажанов;

1 кг кабачков;

1 кг болгарского перца;

1 кг моркови;

200 г чеснока;

70 мл уксуса 9%-го;

500 мл растительного масла;

200 г сахара;

70 г соли;

зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить их в блендере,

морковь натереть на крупной терке,

баклажаны, перец и кабачки нарезать кубиками.

В томатное пюре добавить растительное масло, уксус, сахар, соль

и измельченный чеснок с петрушкой.

В чашу мультиварки влить томатное пюре

и включить программу «Тушение» или тушить в казане.

Довести томатное пюре до кипения,

добавить нарезанные овощи,

перемешать и тушить в течение 45 минут.
Салат в горячем виде разложить

по стерилизованным банкам,

закатать, перевернуть, укутать.

Жаркое с копчеными ребрышками и грибами в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ребрышки копченые 500 г

грибы 500 г

картофель 6 шт.

лук репчатый 2 головки

чеснок 1 зубчик

вода 1,5 мультистакана

перец черный молотый

зелень

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Копченые свиные ребра выложить в чашу мультиварки,

на них — грибы, нашинкованный полукольцами лук,

брусочки картофеля и раздавленный прессом чеснок.

2. Растворить в небольшом количестве воды соль,

добавить молотый черный перец, пряности,

размешать и залить смесь в чаше.

3. Поставить режим «Тушение»,

жаркое с копчеными ребрышками и грибами

в мультиварке будет готово через полтора часа.

При подаче в тарелках присыпать измельченной зеленью.

СОВЕТ

Для приготовления этого блюда можно использовать любые грибы:

свежие, сухие, маринованные, замороженные.

ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ

Сахар 2 стакана
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
Соль 2 щепотки
Молоко 1 стакан
Масло растительное 0.5 стакана
Сода 1 ст.л.
Какао 4-5 ст.л.
Сметана 400 г
Загуститель для сливок 2 пакетика
Сахар 100 г
Какао 2 ст.л.
Ягоды по вкусу
Кокосовая стружка 1 пачка

В емкость вбить куриные яйца,

всыпать 2 ст. сахарного песка,

соль и взбить вилкой или миксером в пышную пену.

Можно воспользоваться кухонным комбайном, если у вас на кухне есть такой помощник.

В яичную смесь влить 1 ст. молока любой жирности.

Затем всыпать какао-порошок и влить растительное масло.

Аккуратно перемешать венчиком или миксером.

Погасить 1 ст.л. соды без верха 9% уксусом.

Перемешать.
Просеять муку и всыпать ее в емкость.

На этом этапе мешать будет очень трудно,

необходимо будет воспользоваться либо миксером, либо кухонным комбайном.

Тесто станет очень густым, как домашняя сметана,

в которой может "стоять" ложка.

Как только вы добились такого эффекта,

влить в тесто 1 ст. крутого кипятка и сразу же

перемешать, но аккуратно, чтобы не ошпариться.

Приготовленное тесто станет более жидким,

перелить его в чашу мультиварки.

Смазывать ее не нужно - в тесте уже есть растительное масло.

Активировать режим "Выпечка" на 1 час и 10 минут, закрыть крышку техники.

Дождаться звукового сигнала и дать бисквиту подойти

еще 10 минут на режиме подогрева.

Открыть крышку, накрыть чашу формой для приготовления на пару,

вынуть чашу и перевернуть дном вверх.

Бисквит вывалится на форму для приготовления на пару.

Затем накрыть его дно тарелкой и еще раз перевернуть.

Дать остыть шоколадному бисквиту на кипятке примерно 30 минут.

После этого разрезать его на две или три части.

Выложить в чашу комбайна сметану любой жирности,

всыпать загуститель для сливок, какао-порошок и сахарный песок.

Взбить крем в течение 3-5 минут до загустения.

Обмазать нижний корж бисквита кремом.

Выложить еще один корж, еще раз смазать.

Решив добавить ягоды или конфитюр,

выложить их на втором корже с кремом.
Накрыть еще одним коржом,

обмазать торт полностью кремом.
Присыпать зеленой кокосовой стружкой,

украсить фигурками из мастики,

праздничными пряниками

и поместить в холодильник хотя бы на 1-2 часа.

Нарезать кусочками и подать пасхальный торт

к столу с горячими напитками.