Это да...Я тоже его люблю нежно. Всякий. А из корней всю зиму и крем-суп готовлю, и с зеленым луком, с салатной заправкой. Даже как-то котлетки готовила, нашла старинный рецепт на каком-то монастырском сайте. Потеряла.... :-)
Надо найти и поделиться! Это точно!) я вот тоже не помню, куда дела свою рукописную кулинарную книжечку. Не помню рецептики интересные, а они только там.