Капочка_Капа все записи автора

Я люблю кальмары (или морской коктель)

в майонезной заливке с горячем картофельном пюре.

И "резиновыми" кальмары у меня никогда не бывают, тк я их варю с кожей, не очищая ее!

 

Ингредиенты на 4 - 5 человек:  

Кальмары (свежие или замороженные)

или замороженный морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и т.п.) - 1 кг.

майонез - 0,5 стакана.,

лук репчатый - 2 больших луковицы

соль

 

Способ приготовления:

 

Надрезать боковую сторону кальмара, вытащить внутренности и пластинку. У нас получился конус.

Режем конус от широкой стороны на широкие полосы.На плите уже кипит соленая вода, кидаем в нее полоски кальмаров.

Как только они станут белыми, "схватятся" - ставим кастрюлю под холодную воду и руками счищаем кожу.

Потом полоски кладем стопкой и режем широкой соломкой.

 

В это время ставим на огонь сковороду с растительным маслом.

Туда кладем кальмары и порезанный лук, помешиваем. Накрываем крышкой ждем пока поголубеет лук.

В кружку с водой кладем большую ложку майонеза, размешиваем, солим и выливаем в кальмары, доводим до кипения.

И все, готово! Подать с картофельным пюре.

 

Попробуйте!  Не пожалеете!  Очень вкусно!

Капочка Капа

Диабеткафе