Это соленое блюдо можно использовать как для повседневного питания, так и для приема гостей.

На 4 порции понадобится следующее количество продуктов:

• Лук – 3 штуки.
• Огурец – 1 штука.
• Подсолнечное масло – 5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Говяжий фарш – 500 г.
• Помидоры – 2 штуки.
• Мясной бульон – 250 г.
• Соль, черный перец и паприка.
• Картофель – 750 г.
• Уксус – 2 ст.л.
• Зеленый лук – 2ст.л.

Лук нарубить и обжарить в подсолнечном масле. Смешать с фаршем, яйцом, нарезанными кубиками огурцами и специями. Запеканку укладывают в форму и запекают на протяжении 30 минут.

Картофель маринуют в мясном бульоне с добавлением уксуса, подсолнечного масла, лука, соли и перца. Запеканку разрезают. На неё выкладывают маринованный картофель. Посыпают блюдо зеленым луком, украшают кусочками нарезанных помидоров.

Украшать такую запеканку можно в зависимости от времени года. Вместо помидоров можно использовать нарезанный кольцами огурец и другие овощи, разнообразную зелень.