Цитата сообщения lorine Оригинальная холодная закуска по мотивам японской кухни - рисовый паштет на ржаных тостах

Рисовый паштет на ржаных тостах



Оригинальная холодная закуска по мотивам японской кухни подойдёт для зажигательного бодрящего завтрака или дружеского перекуса под чашку ароматного чая. Заменив рис для суши на другой сорт, вы получите совсем иную текстуру. Например, круглозерный рис придаст паштету более мягкую консистенцию, а нешлифованный рис, наоборот, добавит паштету и цвета, и полезных "изюминок", каждая из которых будет хорошо ощущаться.

Ингредиенты

рис для суши - 100 г
васаби - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ч.л.
творожный сыр - 100 г
огурец - 1 шт.
ржаной хлеб - 5 кусочков
укроп - несколько веточек
кунжут - для подачи

Приготовление

Рис промыть и отварить до готовности. Дать остыть.



Добавить к рису творожный сыр, васаби и соевый соус.



Пробить погружным блендером и добавить мелко крошенный укроп.



Хлеб поджарить на сухой сковородке.




На хлеб нанести паштет, сверху кружочки огурца и посыпать обжаренным кунжутом.
Источник