Цитата сообщения lorine Рецепт печенья на сковороде, не уступающий приготовленному в духовке!

Печенье на сковороде



Есть рецепт печенья на сковороде, не уступающий приготовленному в духовке!
Вкусно, полезно, как минимум, не вредно, в отличие от большинства магазинных сладостей. Всего за полчаса готовится отличное дополнение семейного ужина, классический десерт к чашечке вечернего чая.

Рецепт печенья на сковороде

•1,5 стакана муки
•85 г сахара
•3 ст.л. растительного масла
•3 ст.л. сметаны
•1 ч.л. разрыхлителя
•1 яйцо

Разбиваем 1 яйцо, разделяем его на белок и желток.

Желток переливаем в неглубокую миску, туда же высыпаем сахар и сметану жирности 20 %.

Взбиваем содержимое миски до полного растворения кристалликов сахара.

Добавляем в миску масло и ещё раз тщательно взбиваем.

Теперь в отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем до получения однородного теста (тесто должно достаточно хорошо отлипать от рук).

Теперь скатываем его в трубочку и нарезаем небольшими кусочками, из которых затем предстоит сформировать шарики.

Надавим на шарики с обеих сторон, чтобы придать им несколько приплюснутую форму, то есть формируем лепёшки. Таких заготовок должно получиться несколько десятков – всё зависит от выбранного вами размера будущего печенья.

Окончательный вид ему можно придать специальными формочками или просто придавить тесто узорчатой частью молотка для мяса.

Ставим сковородку на слабый огонь и постепенно нагреваем.

На просушенную сковороду можно выкладывать будущее печенье, за несколько минут подрумяниваем, переворачиваем, дожариваем, оставляем немного остыть и подаём к столу. Слегка присыпаем сахарной пудрой и печенье готово!

Приятного чаепития!
Источник: http://ovkuse.ru/recipes/pechene-na-skovorode/