Kati1974 все записи автора

Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель, рис или гречку.
Ингредиенты:

• 750 г. мясного фарша
• 1 яйцо
• 1 белая булка
• 1 луковица
• соль, перец, мускат
• 1 ст. ложка неострой горчицы
• зелень.

• 8-10 листьев капусты
• 8 полосок тонко нарезанного бекона

• 3ст. ложки сливочного масла
• 3 ложки муки
• 250мл.молока
• 250мл. бульона или воды
• 130г. тертого сыра.

Булку замочить, лук нарезать мелко. В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль перец, зелень, горчицу

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла

Уложить фарш в огнеупорную форму, сформировав каравай

Обложить сверху листьями капусты внахлест

Затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут

Для соуса разогреть в сковороде масло, поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут. Добавить 100г. сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат

Полить "Голубец" сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут

И вот что у нас получилось!

Приятного Вам аппетита!

vk.com/sh.cook