PiSHok все записи автора

Ингредиенты:
помидоры
лук
чеснок
веточки укропа
гвоздика, черный перец горошком

заливка:
на 1 л воды
3 ст. ложки желатина
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка уксуса 9%

Способ приготовления:
Желатин замочить по инструкции на пачке.
Помидоры и лук нарезать кружочками, чеснок пластинками.
В простерилизованную банку положить слой лука.
Затем слой помидор и чеснока. Повторить слои снова.
В кастрюле вскипятить воду, добавить приправы, сахар и соль, прокипятить 1 минуту. Снять с плиты, аккуратно ввести в маринад желатин, перемешать до полного растворения, затем добавить уксус. Залить горячим маринадом помидоры, поставить стерилизоваться на водяную баню, 0,5 л банки-5 минут, 1 л-10 минут. Прежде чем ставить банку на водяную баню нужно положить на дно кастрюли тряпочку, чтобы банка не лопнула, рассол в банке должен потихоньку кипеть.

Приятного аппетита!

Автор: домовушка

Источник