Андрей_Усманов (Поварская_курилка) все записи автора

Андрей_Усманов (Поварская_курилка) все записи автора

Для приготовления яиц с сельдью вам потребуется:
1 яйцо,
15 г филе сельди,
10 г сливочного масла,
10 г майонеза,
зелень петрушки и укроп.

Способ приготовления яиц с сельдью:
Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать вдоль пополам, срезав с боков белок (для устойчивости) . Вынутые желтки протереть через сито, соединить с взбитым сливочным маслом и протертой сельдью, наполнить белки получившейся массой (горкой) при помощи бумажной трубочки. Сверху сделать «сетку» из майонеза и положить букетик мелко рубленной зелени, можно украсить маленькими точками из томата-пасты.
Начинку можно приготовить из филе килек, анчоусов, кефали и др.

 

Источник: http://pokushau.ru/

Андрей_Усманов (Поварская_курилка) все записи автора Помимо мифа о том, что яйца повышают уровень холестерина, существуют и другие.

Еще несколько лет назад яйца считались чуть ли не главным источником холестерина. Многие отказались от классического завтрака - глазуньи и омлета. Однако недавно ученые Гарварда реабилитировали яйца, пишет журнал "Здоровье". В результате многолетнего исследования выяснилось, что 1-2 яйца в день не принесут большинству людей никакого вреда.

В течение 14 лет медики наблюдали почти 120 тыс человек. Оказалось, что у тех, кто съедал от 7 до 14 яиц в неделю, инфаркты и инсульты случались не чаще, чем у тех, кто поглощал не более одного яйца. Заключение врачей было следующим: "Яйца повышают уровень холестерина в крови, но не намного, и похоже, что вред компенсируется за счет полезных питательных веществ, которые присутствуют в яйцах".

Если разложить обыкновенное куриное яйцо на составляющие, получится примерно такая картина:
Читать далее...