Aspire все записи автора

Необычайно вкусный, воздушный кекс. 

 

 

 

250 граммов творога

400 граммов  муки высшего сорта

100 граммов сахара

2 яйца

1 пакетик ванильного сахара

75 граммов маргарина или жира

1 пакетик разрыхлителя или пекарского порошка (или смешать в равных пропорциях пищевую соду и лимонную кислоту и добавить 1,5 ч.л. этой смеси)

Цедра лимона

Сливочное масло для смазки готового изделия

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Маргарин, сахар, яйца и пряности взбиваем до пышной пены, добавляем творог , все хорошо вымешиваем. Добавляем просеянную муку с пекарским порошком. Тесто выкладываем в слегка смазанную маслом форму.

Форму с кексом ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем до готовности при умеренной температуре выше среднего (около 210 градусов С) около часа.

После выпечки остывший кекс смазываем растопленным маслом и посыпаем сахарной пудрой.

Можно использовать формы для кекса с полой серединой, но можно выпекать и в традиционных формах с высокими бортиками. Это не принципиально, но в форме с полой серединкой, конечно, кекс получится в более нарядном варианте и его будет не стыдно подать к праздничному столу.

Советую приготовить

Кекс на сметане (быстро и просто)

Кексики. Базовый рецепт

Ватрушка "Королевская"

Апельсиновый маффин в мультиварке или духовке

Приятного чаепития!!!