Спасибо большое !!!Обязательно сделаю!!!

Какие у нас "золотые женщины"!! Куда там европейкам, а тем более американкам. Счастья бы нашим женщинам и любви от этих "мясоедов" побольше.

Очень нравится рецеп

Спасибо! Рецепт на все века!!!

Большое спасибо.Взяла себе в копилочку.

Мама в 70-х годах варила очень вкусный сильтесон из свиной головы. Жирным почему-то никогда не был, хотя никакого другого мяса не добавляла ( сало вообще не могла терпеть). Кожу выбрасывали после варки, на дно круглой формы стелили марлечку и под пресс на ночь ( без холодильника). Получалось изумительно вкусно, одно мясо! Сейчас все же свинюшки на мясокомбинатах не те, а жаль!

Советую приготовить и всем спасибо за добрые слова

Спасибо!

Спасибо. Я делаю сальтисон из курицы. Нужно попробовать и такой вариант. Подсмотрела интересные приемы.

Я всегда складывала в полиэтиленовый пакет, но это неудобно. А Ваш совет мне понравился.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо, что напомнили,я ведь тоже делала такую рульку и все домашние с удовольствием уплетали.Но вот уже лет 5 как забыла про такую прелесть, вкуснятину.Обязательно сделаю на ближайшие выходные.

Я вчера готовила. Получилась замечательно. Мои родственники в селе делали из головы и желудка домашней свиньи, так это когда было. А тут всё просто, уж рульку всегда можно купить. В общем, спасибо за рецепт нам с мужем о-о-очень понравилось.

Интересный рецепт! А я из рульки (переднюю ножку нужно брать для этих целей!) делаю вот такой рулет:

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Замечательно. Из головы варила, а вот с рулькой не пробовала. Спасибо.

Большое СПАСИБО!!!

Оязательно попробую!

Ответ на комментарий draika

Исходное сообщение draika
Интересный рецепт! А я из рульки (переднюю ножку нужно брать для этих целей!) делаю вот такой рулет:

(Добавил ссылку к себе в дневник)

А рецепт можно?

Ответ на комментарий zolv2009

Можно! рецепт вот:
Собираем предварительно луковую шелуху, заливаем её водой, даём закипеть, убавляем огонь, добавляем специи - я добавила лавровый лист, 3 гвоздички и несколько горошин душистого перчика, добавляем соль - кому сколько нужно! Рульку вымачиваем, зачищаем, Снимаем острым ножом с кости (именно в рульке передней ножки одна кость, в рульке от задней ножки таких костей 2 и мороки, естественно, больше, а мяса меньше!) Натираем солью, перчиком и давленым чесноком (или по желанию любыми своими любимыми!), туго сворачиваем - лучше это делать вдвоём! - перетягиваем нитками и отправляем кусочек в луковый отвар! Забываем про него часа на 1,5-2! И всё!!! Я его вынула из раствора сразу, сказали знающие люди - ЗРЯ!!!! Оно должно там остыть, тогда, (ГОВОРЯТ!!!) мясо приобретает вкус копчёного! Моя сестричка сказала, что она добавляет для вкуса жидкий дым!!! Короче - простор Вашей фантазии! Но я делала вот так - в первый раз и скажу Вам - даже так оно просто исчезло вмиг!!! Теперь знаю: что делать к праздничному столу - новое блюдо меня сразило наповал!!! В следующий раз я положила внутрь рульки перед её сворачиванием разрезанную на 4 части морковь, получилось очень красиво на срезе. Ещё готовила с грибами - тоже ничего получилось!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
(На коллаже пошаговое приготовление рулета из свиной брюшины, но из рульки я готовлю это блюдо точно так же!)

Ответ на комментарий draika

Cпасибо

вкуснотища!

Большое спасибо!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

да.очень вкусно.с головы тоже делала.так вкуснее.

Ответ на комментарий Галина_Щербакова

С головы более жирнее получается,но тоже очень вкусно

Спсибо большое!

Спасибо, взяла рецептик, буду готовить. У меня свекровь готовила, но она начиняла желудок. Вкуснятина

Ответ на комментарий Джагуля

Желудок в моих рецептах тоже есть под названием Ковбык