Фаршированный картофель.

Крупные ровные картофелины очистить, вымыть, обсушить и испечь в духовке до полуготовности. Вынуть, немного остудить, срезать верхушки и осторожно чайной ложкой вынуть середину. Мелко обжарить лук и смешать с картофельной массой, рубленный варенным яйцом и жаренными грибами. Нафаршировать картофель, накрыть верхушками и запечь в духовом шкафу. Кстати, можно и мясом фаршировать и рыбюой.

Ну а как печь картофельные оладьи и картофельные пирожки(тесто из картофеля), я думаю, то все знают))

egregious, драники. Картофель потереть, потом посолить, поперчить, добавить пару ложек муки и яйцо. Выкладывать, как оладушки на сковороду и обжаривать на растительном масле. То же самое можно делать и без масла, тогда драники будут постными.

Ну-у-у-у, я то думала что надо приготовить, сфотографировать и выложить. А так можно кулинарную книгу взять и столько рецептов выложить:):

За мнои картофельныи салат с фото))).

Исходное сообщение Натуська-Татуська
Ну-у-у-у, я то думала что надо приготовить, сфотографировать и выложить. А так можно кулинарную книгу взять и столько рецептов выложить:):

Совершенно верно. В этом весь смысл затеи. Нужно сделать и выложить. А писать, что можно было бы сделать - это уже неинтересно.

Да не вопрос! Сготовим и выложим. Только уже не сегодня.

Из одних ингредиентов, можно приготовить два блюда.

Картофель
Сыр Parmesan (или его прототип)
Хлебные крошки
Яйцо
Молотый перец
Oil
Начинка:
Грибы
Перья зеленого лука
Желтый перец
Сметана
Картофельные Розеточки (салатницы)
Картофель отварить в подсоленной воде с небольшим количеством лимонного сока. Отварив воду слить, пролить холодной водой. Но не держать их в воде. А то картофель станет водянистым.
Очистить от кожуры.

Натереть на крупной терке. Добавить взбитое яичко, молотый перец, хлебные крошки, сыр Parmesan ( или его прототип), пару ложек Oil. Не солите. Крохи и сыр соленые. Хорошо все помните руками, смочив их в воде.

Такие формочки есть почти у каждой хозяйки. Сбрызнуть Oil.

Намочите руки в холодной воде, и руками раскатайте шарик, положите в формочку и осторожно пальчиками разместите по краям и дну. Постоянно смачивайте пальцы, а то смесь будет прилипать.

Выпекайте в духовке, при Т 425 F., минут 15. (а в целом зависит от вашей духовки), но Т должна быть высокой.


Начинку делайте любую. Это может быть какой-то салат, мясная нарезка, зеленый салат, даже фрукты. У меня на фото: жаренные грибы, зеленый лук и желтый перец( заправленные сметаной, потому как, сметана потрясающе сочетается вкусом с картофелем), все очень мелко порезанное, т.к. я использовала эту жарку для начинку след . блюда...

Картофельные Шарики С Начинкой.
Картофельный фарш, как предыдущем рецепте. Снова катаем шарики (мокрыми руками), потом расплющиваем, в центр кладем под-жарку из грибов, зеленого лука и желтого перца (тут без сметаны).


Осторожно слепляя края, попутно формируя шарик. Обваливаем в крошках. Жарим к кипящем масле. После жарки советую выложить на бумажную салфетку, что бы она впитала лишний жир.

Это блюдо можно подать к столу как закуску или даже малышам на ужин. Начинку можно изменить по вашему вкусу, желанию и возможности.

Застолье, блеск! Достойный почин.

Макс_Оливер, Спасибо! Макс, можно вопрос? Правильно ли я сделала, что разместила рецепт тут? Так как ты пишешь:Просьба: все возникшие вопросы помещайте либо в самом первом посте сообщества, либо в РМ Максу Оливеру.
И что такое- РМ ?

Да простят меня за глупость...

Обалдеть! Спасибо!

Застолье, именно такое размещение я и имел в виду. РМ - это персональная почта, куда отсылают личные сообщения.

Макс_Оливер, Поняла, спасибо!

Застолье, отличный рецептик!!

а у меня простенький, но вкусный)))

Картофель-4 шт.
Масло растительное-2 ст. ложки
Сухари панировочные-3 ст. ложки
Зубчик чеснока-2 шт.

Способ приготовления

1. Нарезать картофель продолговатыми дольками. В тарелку налить масло и тщательно обвалять в нем картофель.
2. Любые приправы, мелко порубленный чеснок и сухари смешать и насыпать в тарелку с картофелем, тщательно перемешать.
3. Выложить картофель на противень и запекать в духовом шкафу при t 190 C в теч. 20 мин.
Но, я делала немного по другому, картофель вначале отварила в мундире, затем, окатив, холодной водой и почистив, последовала рецепту. Только картофель раскладывала по краям формы, а в середку добавила слегка отваренную цветную капусту, все в той же панировке, естественно ее пошла побольше и чесночка то же.

Застолье, ай да рецепты! Немедленно в цитатник! Спасибо!!

Ух сколько всего на испробывать!!!!!!
спасибо всем!))))))))