Драники ... с курицей!


Ингредиенты

куриное филе, отваренное в молоке - 300 гр.,

тертый сырой картофель - 150 гр.,

среднего размера луковица - 2 шт,

сырые куриные яйца - 2 шт,

мука высшего сорта - 3 ст.л.

сода - 1/2 ч.л.

соль, перец - по вкусу.

Все твердое измельчаем и перемешиваем с жидким и сыпучим)))

Из получившейся смеси при помощи столовой ложки формируем котлетки, накладываем в сковородку и жарим на рафинированном подсолнечном масле до готовности. Просто пальчики оближешь!
http://4vkusa.ru/

Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами

Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами   Начинок для пицц — великое множество! Я предлагаю вам  пиццу «Кальцоне», традиционно с грибами и мясным фаршем.

Слоеный пирог с крабовым мясом

 

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 граммов
• яйцо — 1 штука
• вода — 1 столовая ложка
• крабовое мясо — 250 граммов
• лимонный сок — 1 столовая ложка
• сливочный сыр — 250 граммов
• майонез — 1/4 стакана
• миндаль — 1/2 стакана
• зеленый лук — 3 штуки
• горчица — 2 столовые ложки

Читаем дальше))

Скоро лето - пора свадеб. И если вам предстоит это радостное событие - позаботьтесь о хорошем свадебном фотографе. Посмотреть отличные фотоработы можно на http://olesyafoto.ru/ - уверена, вам понравится!

СТО ЧАСОВ СЧАСТЬЯ.РАЗВЕ ЭТОГО МАЛО?

 

Сто часов счастья…
Разве это мало?
Я его, как песок золотой,
намывала,
собирала любовно, неутомимо,
по крупице, по капле,
по искре, по блестке,
создавала его из тумана и дыма,
принимала в подарок
от каждой звезды и березки…

Сколько дней проводила
за счастьем в погоне
на продрогшем перроне,
в гремящем вагоне,
в час отлета его настигала
на аэродроме,
обнимала его,
согревала
в нетопленном доме.

Ворожила над ним, колдовала…
Случалось, бывало,
что из горького горя
я счастье свое добывала.
Это зря говорится,
что надо счастливой родиться.
Нужно только, чтоб сердце
не стыдилось над счастьем трудиться,
чтобы не было сердце
лениво, спесиво,
чтоб за малую малость
оно говорило "спасибо".

 

 

Сто часов счастья,
чистейшего, без обмана…
Сто часов счастья!
Разве этого мало?

 

Вероника Тушнова

 

1962 

 

 

Сырно-крабовый кекс.Сытно....вкусно и не дорого.

Обычно, когда мы слышим слово кекс, на ум приходит сладкая выпечка: с орехами, шоколадом, ягодами, цукатами. Но недавно я открыла для себя этот интересный рецепт несладкого кекса, и он очень мне полюбился. Тем более, что кексовое тесто – проще не придумаешь.

Для приготовления 6-8 порций нам потребуются следующие ингредиенты:

сыр твердый – 120 гр.
крабовые палочки – 150-200 гр.
2-3 средние сырые моркови
мука – 150 гр.
яйца – 3 шт.
масло растительное – 110 мл
молоко – 150 мл
разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки
соль, перец по вкусу



Морковь и сыр натираем на средней терке.

Читать далее...

Террин из курицы с фисташками

Нежное пирожное "Гармония"

 

Нежное пирожное "Гармония"

Читать далее...

Шоколадный торт "Дамский каприз"

Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный... Просто чудо!
Рецепт

Торт "Медовое полено"


Нежный мягкий торт с творожным кремом и медовыми палочками - это очень вкусно. Я пеку этот торт уже лет 6, часто даже полуторную порцию, т.к. съедается он с огромным удовольствием.
Оформить его тоже можно по разному - например в виде "полена" (как звучит в названии), украсив штрихами шоколада как на березовой коре и грибочками. Мне же захотелось сделать более праздничный вариант и потому я украсила торт сеткой шоколада, малиной и мятой.

Торт-мусс из белого и черного шоколада. Без выпечки.


Этот торт делать очень просто, даже совсем новички на кухне с ним легко справятся - идеальное начало в освоении кулинарных вершин.
На вкус торт получается невероятно нежный, тающий во рту и очень шоколадный.

рецепт внутри.

Ну оооочень вкусная кореечка…

 

Ну оооочень вкусная кореечка…

 

 

Доброго Вам и вкусного вечера Друзья!

 

Пирог с лососем 

Для теста: 1/2 ст. творога, 75 г маргарина, 1-2 ст.л. холодной воды, 250 г муки. Для начинки: 300 г малосоленого лосося, 1 ст. сливок, 3 яйца, 150 г тертого твердого сыра, 1 пучок укропа, 2 средние луковицы, несколько стрелок зеленого лука. 

Для приготовления теста необходимо маргарин порубить с мукой до образования мелких крошек. Затем добавить творог и воду, и быстро вымесить тесто. Тесто завернуть в целофан и положить на 1 ч в холодное место. Затем его необходимо раскатать и выложить во форму. Оболочку нужно выпекать "вслепую" в духовке, разогретой до 180 градусов 10 минут. Пока выпекается оболочка пирога, приготовим начинку: мелко нарежем и припустим на сливочном масле лук, взобьем яйца и сливки, мелко нарежем лосось, укроп и зеленый лук. Все компоненты начинки перемешаем и выложим в оболочку пирога. Пирог выпекаем еще около 30 минут и подаем к столу горячим или холодным (мне лично больше нравится холодный рыбный пирог). 

Выпечь оболочку пирога " вслепую" означает покрыть тесто пергаментом и заполнить форму с тестом сухим горохом или фасолью для того, чтобы тесто не вздулось во время выпечки и было достаточно тонким. Это очень изысканное и вкусное блюдо, которое можно подать к праздничному столу с белым полусухим вином 

Приятного аппетита!

Мастер-класс: коробочка с прозрачным окошком

Показываю как я делала коробочку с пластиковым окошком. В общем-то , довольно не сложно)))

 

Подробный мастер-класс

Творожный пудинг

Читать далее...

Если Я... заболею, к врачам... обращаться, не стану...

 

Ярослав Смеляков
Антология русской поэзии	Если я заболею, к врачам обращаться не стану, Обращаюсь к друзьям (не сочтите, что это в бреду): постелите мне степь, занавесьте мне окна туманом, в изголовье поставьте ночную звезду. Я ходил напролом. Я не слыл недотрогой. Если ранят меня в справедливых боях, забинтуйте мне голову горной дорогой и укройте меня одеялом в осенних цветах. Порошков или капель - не надо. Пусть в стакане сияют лучи. Жаркий ветер пустынь, серебро водопада - Вот чем стоит лечить. От морей и от гор так и веет веками, как посмотришь, почувствуешь: вечно живем. Не облатками белыми путь мой усеян, а облаками. Не больничным от вас ухожу коридором, а Млечным Путем.

 

Холодный крем-суп из авокадо

Читать далее...

ЦИТАТЫ,ИЗМЕНИВШИЕ ЖИЗНЬ.

1) Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро. © Генри Форд 2) Если проблему можно разрешить, не стоит о ней беспокоиться. Если проблема неразрешима, беспокоиться о ней бессмысленно. © Далай Лама смотри полностью Источник:http://www.mirpozitiva.ru Lkis klavdia-France

Шоколадные пирожные
 

  Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции.  Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Продукты:

шоколад «Люкс» 125 г
масло сливочное 62 г
яйцо 3 шт.
сахар 60 г
джем малиновый 100 г
ром 3 ст. л.
альметте или маскарпоне 50 г
сахарная пудра 2 ст. л.
сливки 33% 100 г
глазурь:
шоколад 100 г
сливки 75 г

Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Желтки взбить с 50 г сахара до побеления,

 

 

смешать с шоколадно-масляной смесью. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пеныи постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте  1/4 белков,перемешайте аккуратно снизу вверх,затем добавить остальные белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не оселии

В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт.)

Выпекать при 160* 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции.(обдув горячим воздухом)

Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.

 

 

Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.

 

Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной Для глазури растопить шоколад со сливками.  Нанести на верх пирожных..

ДРОЖЖЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Замечательное печенье можно приготовить на дрожжах. Прелесть его в том, что оно готовится из несладкого теста. Сахар в него добавляется уже при раскатывании, и вы сами можете регулировать сладость ваших будущих печенюшек. А еще печенье получается слегка слоеным, такой эффект достигается за счет сахарных прослоек. Хрустящее, и в то же время, мягкое печенье придется по вкусу вам и вашей семье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

750 г муки

1 ст. молока

250 г маргарина

11 г сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

сахар для посыпки, примерно 1 ст.

Читать далее

Печень ответит восторженной работоспособностью

Рассылала сейчас подписчикам моего сайта текст из раздела "Статьи о панацеях". Решила и здесь выложить, хотя подозреваю, что мои подписчики на сайте и мои читатели в блоге - это одни и те же люди (?). Так что придется вам одинаковый текст читать в почте и в блоге :)
Я думаю что надо б и себе такую чистку устроить, а то что-то давненько у меня не было "обостренно-восторженной умственной работоспособности"...

"Чистка печени вызывает обостренно-восторженную умственную работоспособность".
*
Катина подруга, женщина весьма зрелая, похвасталась ей, что чистила кишечник, а на УЗИ врач спросила: «Вы что, печень себе недавно чистили?».

Вот рецепт: 200 г белого изюма залить литром кипятка и держать на паровой бане 20 минут. Так же готовить сену (трава, продается в аптеке). Потом просто 30 минут настоять и слить в 2-литровую банку, туда же добавить холосас 200 мл. (вытяжка из шиповника, продается в аптеке). Если недостает до 2 литров, добавить кипяченой воды. Принимать на ночь по 100 мл в течение 20 дней. Проводить раз в полгода.

В комментарии реплика: "Здесь необходимо добавить, что процедуру эту можно проводить ТОЛЬКО при условии, что у вас нет конкрементов, т.е. камней в желчном пузыре и печени."